食堂整改措施(多篇范文).pdf

食堂整改措施 学校食堂整改措施 根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实 际，拟制定整改措施如下： 一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立 食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。 二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂 建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的天花板、地面、洗 菜池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、 分饭区和杂物区等各种功能区分开。 三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。 1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。 2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑 螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的 采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等 对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检 查。 4、做好每餐食品的留样，以便查验。 第 1 页 共 9 页 四、食堂从业人员每年进行健康检查，取得健康证后才能持证上 岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好 口罩等，防止病菌传染。 阳春市漠阳中学 XX 年 1 月 12 日 关于拨款整改我校食堂的请示 阳春市教育局： 上级管理部门对我校的学生食堂进行了检查，并提出了一些存在 问题和整改意见，现结合我校实际，拟对食堂的天花板、地面、洗菜 池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖，并把生熟区、 分饭区和杂物区等各种功能区分开，计划需要资金约 5 万元。 但本校经济环境十分薄弱，无法支付整改所需资金，恳请政府扶 持。特此请示，请批复。 阳春市漠阳中学 XX 年 1 月 12 日 第二篇：食堂整改措施 为了加强对学校食堂卫生安全的管理，确保师生的饮食安全，不 断提高从业人员的卫生安全意识，不断提高就餐环境，特制定整改措 施如下： 1、制定严格的规章制度，并将管理环节落实责任到人，并定期审 验卫生许可证。学校每周对食堂检查一次，并留有检查记录。 第 2 页 共 9 页 2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加强防蝇防鼠措 施，门口挂门联，安装挡鼠板，天窗包沙网，排污口设挡鼠网，做到 食堂顶棚、墙壁、地面无灰尘、蛛网等。 3、严把采购关，要求采购时要索取检验合格证或报告单，有固定 采购场所，不采购“三无产品”，不许采购个体户，及流动摊点的食 品及原料。 4、各类食品及原料不能放到地面上，要分类分间离墙（ 30cm）、 离地 (20cm)存放，严禁非工作人员随意进入食堂。 5、生熟食品分离，生熟加工工具分离，生熟容器分离，熟食工具 容器使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到勤消毒。生熟工具要贴有 标签，学校食堂不得制焦冷荤凉菜。 6、食堂不准出售腐烂变质或有异味的食品，剩饭、剩菜要加热出 售，各种饭菜要保证 24 小时留样，并留有记录。 7、炊事员要定期查体，并讲好个人卫生和食堂卫生，工作时须着 工作服、戴口罩，定期对炊管人员进行食品卫生安全方面的专业培训 和学习。 第三篇：学校食堂整改措施 石马山镇中心学校食堂整改措施 为了认真贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民 共和国食品安全法实施条例》，及涟源市药监局和教育局关于学校食 品安全专项整治的通知，进一步加强学校食品安全工作，有效维护广 第 3 页 共 9 页 大师生身体健康与生命安全，现根据上级管理部门对我校学生食堂的 检查结果，结合我校实际，拟制定整改措施如下： 一、学校食堂食品安全工作作为学校安全工作的重中之重，