蛋白质陈玉娇.pptxVIP

课前导学;;8种必需氨基酸 〔蛋(甲硫)氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸;〕【甲携来一两本亮色书】，婴儿外加组氨酸。;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？;;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;【例2】 根据下面所示的化合物结构简式，回答下列问题： （1）该化合物的名称是__________，含有__________个肽键。 （2）该化合物中含有__________个氨基，__________个羧基。 （3）该化合物水解，需要_________个水分子。;考点三、氨基酸缩合形成多肽过程中的 有关计算;思考;2、若形成的多肽是环状蛋白质;6．某蛋白质由m个氨基酸组成,共n条肽链,其中有z条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为 A m＋n－z B m－n＋z C m－n－z D m＋n＋z;C;N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数 O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数 H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数 ;氨基酸种类与多肽种类计算;考点4：氨基酸与相应核酸的碱基（核苷酸）数目的对应关系;;蛋白质与多肽的比较;C;;蛋白质的盐析与变性; 教材中常见蛋白质;;;; —C;;;;7．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 （ ） A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物中，最多含有的肽键数目是16个 C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氧来源于羧基 D．翻译获得的肽链时，就已经具有了生物活性;【例2】 根据下面所示的化合物结构简式，回答下列问题： （1）该化合物的名称是__________，含有__________个肽键。 （2）该化合物中含有__________个氨基，__________个羧基。 （3）该化合物水解，需要_________个水分子。;C;蛋白质与多肽的比较;C;7．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 （ ） A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物中，最多含有的肽键数目是16个 C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氧来源于羧基 D．翻译获得的肽链时，就已经具有了生物活性