喜虾客店面规章制度.docxVIP

北京喜虾客餐饮管理公司 PAGE 1 PAGE 1 喜虾客规章制度 喜虾客内部资料 请勿复印和携带出餐厅 规章制度目录 考勤制度———————————————————————— 1，上下班时间。 2, 休假和请假规定。 3，迟到处罚。 4，旷工处罚。 5，打卡规定。 6，离职规定。 员工餐相关规定 ——————————————————— 1，就餐时间表。 2，具体规定。 宿舍相关规定————————————————————— 1，住宿管理。 2，纪律管理。 3，安全管理。 4，卫生管理。 5，奖罚管理。 奖罚制度———————————————————————— 1，四项制度奖罚。 2，员工福利奖。 3，日常工作表现奖罚。 工作流程相关规定—————————————————————— 1，前厅工作流程相关规定。 2，后厨工作流程相关规定。 各项工作表格————————————————————— 1，奖罚单表。 2，员工餐表。 3，宿舍排班表。 4，吧台交接班表。 5，后厨值班表。 考勤制度 一：上下班时间. 早班 晚班 上午时间 —— —— 下午时间 —— —— 二：休假或请假规定. 1休假需要提前一天时间打申请。经过本部门负责人同意后方可休假。 2.请假必须提前2-3天申请，请假必须有请假条，经部门经理批准方可生效。 3事假按实际天数扣发工资，病假必须出示病假条，可保留当月全勤， 休假为带薪休假，3天不休者经领导同意可补发3天工资；店内员工必须按照排班休假，特殊情况除外。 新员工入职标准，2号——10号入职公休两天，10号——20号的公休1天。20号以后入职没有公休。 5.员工压半月工资，每月15号—18号发放工资。 三：迟到处罚. 每迟到一分钟罚一元，以此类推当月累计超过2次者取消全勤奖，每个月迟到1-10分钟两次可用才艺代替《只限两次》 迟到30分钟视为旷工（含30分钟）,因私事不请假，休息，早退视为旷工。 四：旷工处罚. 旷工一天扣三天工资，恶意旷工者按旷工基础再扣除半天工资。恶意旷工三天者按自动离职处理，且扣除当月工资，（矿工任意天数扣发全勤奖）。 五：打卡规定. 每天上下班必须打卡，打卡证明上班。 忘记打卡一次10元，店长签字证明上班。 3. 每月最多可以忘记打卡2次,2次以上忘记打卡扣除当月满勤奖。 4.任何人不得作弊，发现一次无薪开除。 六：离职规定. 1.如员工辞职必须提前一个月打申请，管理层必须提前两个月打申请。如提前离职公司不给于结算工资。 2.长期员工工作没满3个月离职将按照短期工发放工资。 员工餐相关规定 一.就餐时间表： 根据店内情况定时间。 晚班 早班 早餐 — — 午餐 — — 晚餐 — — 员工就餐地方：（ ） 二.相关规定： 1，不得在就餐时间和就餐地方以外就餐（除特别情况）。 2，文明用餐，严禁浪费。 3，将剩饭菜、剩汤倒入回收桶,禁止随意乱倒。 4，上班期间就餐禁止饮酒。 5，就餐完毕后将自己桌边上的残羹收拾干净，凳子摆放整齐。 6，按照店内规定时间就餐。 7，如果饭菜不合胃口需提前通知少做个人饭菜。 8，做员工餐师傅要保证饭菜质量和份量。 9，禁止使用店内餐具和小料（新员工试用期例外） 10，员工水杯自行购买，放置规定位置，禁止随意摆放。 11，厨师长安排后厨人员给员工盛饭，不可自行打饭，防止有员工吃不到饭。 （以上规定望大家自觉遵守，如有违反一次 元处罚） 员工宿舍相关规定