膨胀烟丝工初级膨胀烟丝工试卷（膨胀烟丝工）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 膨胀烟丝工初级膨胀烟丝工试卷（膨胀烟丝工） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、烟草为（ ）科，烟草属。 2、烟草属可分为（ ）、红花烟和碧冬烟三个亚属。 3、目前已发现烟草属有（ ）个品种，其中主要种植的是红花烟草和黄花烟草，特别是红花烟草栽培面积最大。 4、根据品种特征和栽培调制方法分为（ ）晾烟和晒烟。 5、烤烟 6、晾烟是将收获的烟叶（或整株）悬挂在可以调节通风的晾房内，进行调制，调制进程缓慢。在国外又分为（ ）两类。 7、白肋烟、马里兰烟和雪茄烟均属于（ ），是制作混合型卷烟、雪茄烟、丝烟、嚼烟等的原料。 8、晒烟是利用太阳的（ ）晒制而成的烟叶。 9、晒烟在我国又分为（ ）和晒黄烟两种。 10、香料烟也属于（ ），是混合型卷烟的原料之一。 11、随着烟草工业的发展和消费者的不同需要，烟制品也有各种各样，一般分为（ ）两类。 12、点燃的有卷烟、雪茄烟、斗烟、水烟等；不点燃的有（ ）、嚼烟等。 13、卷烟也称（ ），是烟叶制品中应用最广泛的一种。它是将烟叶切成丝状，用卷烟纸卷制而成的。 14、卷烟，在我国又分为（ ）、混合型、外香型、雪茄型、新混合型等。 15、斗烟是用（ ）吸用的烟制品。可用烤烟、深色晾晒烟、白肋烟和香料烟混合配制，也可将烟叶单独切成丝状。 16、水烟是通过水烟筒吸用的烟制品，如（ ）等。 17、鼻烟是把烟草加工成粉末状的烟制品，以（ ）为原料，分干、湿鼻烟两种。 18、干鼻烟，由（ ）吸用；湿鼻烟，在口内品尝。 19、嚼烟是把烟叶加工后，放在（ ）的烟制品，国内尚无用嚼烟的习惯。 20、烟草的新鲜叶子可提取（ ）。 21、烟花可提取（ ），烟籽可以提取烟籽油。 22、烟碱可做（ ）。 23、 烟草还是（ ）的试验材料，据专家预见，不久将有可能利用烟草制备出昂贵的化学制品，如胰岛素等。 24、烟叶从田间收获进行烘烤调制，又称为（ ）。 25、将成熟的烟叶置于烤房中，在一定温湿度条件下，通过（ ）三个阶段，促使烟叶内含物质充分向有利于提高吸食品质的方向转化，使烟叶成为使用价值较高的工业原料，并便于保存。 26、根据烟叶外观特征和内在质量的相关性，包括（ ）、油分、色度、长度等，把初烤后的烟叶划分为适当的组别和等级。 27、烟分为（ ）进行严格的分级。 28、分级后的烟叶，一般水分含量（ ），容易霉变，不宜贮存，需进行复烤。 29、排除尘土杂物，经过干燥、冷却、回潮三个过程，并杀虫灭菌，将烟叶含水量控制在（ ），以利于贮存和自然醇化。 30、经过复烤的烟叶，一般应经过（ ）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。 31、我国卷烟工业采用的（ ），是在烟叶库存量不足的情况下，加速烟叶醇化过程的一种方法。 32、烟叶在发酵室内合适的温湿度条件下，内含物质发生某些化学变化和物理变化，一定程度地改善烟叶的（ ）。 33、制丝是一个复杂而又细致的工艺过程。其复杂性表现在制丝的工序较多，要通过（ ）等过程。 34、真空回潮的工艺任务是增加烟叶的含水率（ ）和温度（至60-80摄氏度），使烟叶松散柔软，增加韧性，提高抗破碎性。 35、配叶切尖的工艺任务是将（ ）的烟叶，按产品配方比例和核定的制叶流程的烟叶流量，均匀地摆放在配叶带上，初步掺和。 36、解把的工艺任务是将成捆的烟叶分成（ ）的烟叶。 37、打叶去梗的工艺任务是将（ ）从烟梗上撕离下来，进行梗、叶分离。 38、润叶的工艺任务是（ ）的施加水分，并使叶片（叶尖）充分吸收。 39、储叶的工艺任务是使烟叶的水分进一步均匀，并为（ ）做好准备。 40、切丝的工艺任务是将叶片切成合格宽度（ ）的烟丝。 41、烘丝的工艺任务是将烟丝干燥去湿，同时使烟丝卷曲、松散，提高烟丝的（ ）。 42、每道工序都要防止在制品的（ ）。 43、每道工序的加工都要有利于提高（ ），减少含末量和含杂量，有利于提高烟丝的填充值。 44、要使烟组配方中的各地