餐饮餐厅开店运营管理资料百饺园 百饺园 餐厅评估拜访表(面案)P2.doc

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店名: 天津百饺园(面案)评估表 日期: 当班经理: 午餐: 晚餐: 检查人: 进店时间: 离店时间: 重要区域 美观整洁 得分 失分说明 A1、面案员工仪容仪表是否整齐,工服是否干净整洁?(2分) A2、发帽、口罩是否按公司要求佩戴?(2分) A3、女员工是否佩戴耳环、首饰、指甲过长及涂染指甲油?(2分) A4、男员工发髻是否过长?(2分) A5、包饺台面是否干净,有无面块、油渍?(2分) A6、煮饺灶台及调理柜是否清洁,有无残留馅品?(2分) A7、垃圾桶的内外是否清洁、无油渍,周围是否无有散装垃圾?(2分) A8、货价及料筐是否干净,菜品摆放是否整齐? (2分) A9、调馅间、煮饺间地面

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