畜禽生产与疾病防治专业畜禽营养与饲料课程标准.docx

■MB U以二A b /s ??》 业畜禽营养与饲料课程 文档编制序号：（KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT6881 濮阳县职业技术学校畜禽生产与疾病防治专业《畜禽营养与饲料》课程标准 1.前言 1.1课程定位（课程性质与任务） 《畜禽营养与饲料》是根据现代养殖业对畜禽营养与饲料加工职业岗 位的需求并参照相关的职业资格标准而设计的一门教材。本课程是中等 职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门核心基础课程，也是一门实践 性较强的课程，是从事饲料生产与经营、动物营养搭配与配方设计工作 的必修课程，其任务通过学习动物营养和饲料相关基础知识，能针对动 物的具体生理阶段合理运用和调制饲料，而推动畜牧业生产的发展。同 时使学生了解与畜禽管养与饲料相关的新技术、新理念，提高发现问 题、分析问题、解决问题的能力，培养学生良好的职业道徳修养、安全 防护意识和环境保护意识，为学生在就业和职业岗位上从事专业技术工 作、增强适应职业变化的能力和继续学习的能力奠定坚实的基础。 本课程的前导课程有：《农业化学应用》、《畜禽解剖生理》、《养 殖场环境卫生》。 1. 2设计思路 本课程基于“以行动导向”的理念及未来职业的工作需要为依据确 定课程目标，以模拟真实职业行动领域、典型工作任务为基础确定课程 内容，以饲料营养与饲料加工的流程为主线，设计充分体现“工学结 合、理实一体”的课程体系，并让学生在完成具体项目的过程中学会完 成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。课程突出了职 业能力的训练，并融入了工作过程的要求。本课程根据中职生的认知规 律合理构建学习情景，使学生能够掌握饲料加工与动物营养搭配职业岗 位相关的知识和技能，毕业后符合饲料加工企业需求，从而达到课程目 标与专业目标、企业需求的紧密衔接。 本课程的目的是让学生或受训对象能够胜任饲料加工有关的职业岗 位。立足这一目的，本课程融合专业职业标准、未来职业发展的需求及 濮阳市当地饲料种类特点制定了 3项课程目标，这3项目标包含知识、 技能和情感态度与价值观。教材编写、教师授课、教学评价都应依据这 些目标定位进行。 本课程总课时为110学时。 2 .课程目标 本课程的总体目标是：使学生具备21世纪高级畜禽生产与疾病防治 类专业应用型人才所必需的动物营养与饲料的基本知识和职业技能，为 学习专业知识、职业技能奠定基础；同时注意渗透专业思想教育和创新 教育，逐步培养学生的辨证思维及敬业精神，加强学生的职业道徳观 念。使其具备分析解决生产中实际问题的能力。 2?1知识目标 2.1. 3 了解饲料分类方法及原则，掌握各类饲料的营养特点。 2.1.4 了解添加剂预混料配方设计方法。掌握配合饲料、浓缩饲料配 方设计原则，掌握主要畜禽饲料配方设计技巧。 2. 1. 5 了解饲料生产工艺流程及饲养效果检查的方法。 2. 2能力目标 2. 2.1会判别典型营养缺乏症，能采取有效措施纠正。 2.2.2会合理利用饲料原料。 2.2.3会使用饲料产品，能根据现有条件设计配合饲料、浓缩饲料、 精料补充料配方。 2. 2. 4会进行日粮营养诊断，能解决常见问题。 2. 2. 5学会使用常规分析仪器，具备饲料养分常规分析能力。 2. 3情感、态度、价值观 2. 3.1具有热爱科学、求真务实的学风和创新意识，具备进一步学习 和创业的能力。 2.3.2具有良好职业道徳的意识、艰苦奋斗的作风和爱岗敬业的精 神。 3.课程内容和要求 序 号 工作任务/ 教学项目 技能要求 知识要求 课 时 项 目 畜禽营养 基础 能判断畜禽微量 元素缺乏症； 能判断畜禽常量 元素缺乏症； 3.能判断畜禽维 生素缺乏症； 4.能判断畜禽其他 营养缺乏症； 掌握反刍家畜利用 非蛋白氮饲料的机 制； 掌握饲料脂肪的性 质以及饲料脂肪的性 质以及饲料脂肪与畜 体脂肪品质的关系； 蛋白质、糖类、月旨 肪的营养作用，必需 32  氨基酸、非必需氨基 酸和限制性氨基酸的 概念； 钙、磷的主要缺乏 症；影响钙、磷吸收 的主要因素； 微量元素铁、铜、 钻、猛、碘、硒的典 型缺乏症， 脂溶性维生素的主 要缺乏症； B族维生素的典型 缺乏症； 项 目 饲料及其 加工利用 能进行秸秆的氨 化处理； 会一般青贮的操 作技术。 能对常见的饲料 进行辨识。 了解饲料的概念； 粗饲料的种类、营养 特性； 掌握国际饲料分类 法； 青绿饲料的营养特 性；能量饲料的概念 与分类； 蛋白质饲料的概念 与种类，常用蛋白质 饲料使用时应注意的 问题； 常用矿物质饲料的 补充形式；常用添加 28  剂的种类。 项 目 营养需要 与饲料配合 能够灵活运用畜 禽生产营养需要和 饲养标准的相关知 识，为合理配制饲 料提供科学依据， 会设计配合饲料 配方，更好地指 导、服务