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餐饮服务员培训试题
选择题（4分*16=64分）
1、下列不属于食品的是（D）。
A、茶 B、咖啡 ?C、金华火腿 ?D、感冒冲剂
2、礼节是表示尊重的形式要求，礼貌是表示（D）。
A、彼此见面时的一种招呼方式 ?B、人的表情
C、尊重的言行规范???????D、共同遵守的社会公德
3、当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（D）的具体要求。
A、主动服务 ?B、诚实服务 C、个性化服务 D、标准化服务
4、以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（C）。
A、分菜用具准备 B、环境准备
C、餐具佐料和服务用品准备 D、个人卫
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