食用菌行业发展研究报告.docx

食用菌行业发展研究报告 张睿德 dy文友 2021年1月 目 录 一、中国食用菌行业概况 4 1、食用菌市场规模达2000亿元，保持稳中向好发展趋势 4 2、中国食用菌行业PEST分析 5 3、食用菌行业处于初级阶段，资源整合盈利亟待突破 6 4、中国食用菌行业存在的问题分析 7 5、行业进入洗牌期，信息化趋势明显 8 二、中国食用菌行业市场分析 9 1、市场结构多元化，服务包装占比突出 9 2、食用菌行业地位逐步提高，影响力突出 10 3、行业规模同比增长19.2% 11 4、行业的覆盖人群规模大、服务及服务用户占比高 11 5、食用菌生产服务状况今非昔比 11 6、食用菌市场策略连锁直销、渠道销售模式 11 7、价格走势遵循一般行业服务走势规律 12 三、中国食用菌行业政策环境 12 1、十 四 五规 划解读 12 2、地级市的标准需要参考省级区域的标准 12 3、食用菌财政税收政策较为全面 13 4、政策走势日趋重视，技术环境开拓创新 13 四、中国食用菌行业竞争格局 13 1、食用菌竞争企业介绍 13 2、行业竞争力分析 14 3、食用菌行业竞争焦点介绍 14 4、竞争技术介绍 14 5、食用菌行业竞争趋势与影响 15 五、中国食用菌行业发展趋势预测 15 1、食用菌行业特征分析 15 2、行业发展趋势分析 16 3、食用菌行业前景 17 4、食用菌行业商机发掘 18 5、发展路径与未来走向18 六、中国食用菌行业投资策略分析 18 1、食用菌行业投资机会 18 2、投资风险分析 19 3、食用菌投资必要性及建议 19 4、食用菌投资回报分析 20  一、中国食用菌行业概况 1、食用菌市场规模达2000亿元，保持稳中向上发展趋势 食用菌行业对中国人的生活已经产生了较为深刻的影响，从市场情况、行业服务、服务情况、市场规模等各个方面切入到了生活的方方面面，因此对食用菌行业的市场调研有利于较深的理解行业特性，为该行业的投资做支撑，为市民提供较好的产品与服务。 图1 津京唐地区食用菌行业市场规模及增长率 食用菌行业市场规模，主要包括行业单位、人员、资产、市场、市场容量等方面的行情分析。食用菌行业产销情况，主要包括食用菌的生产、销售、产销等各个环节的详细情况分析。食用菌行业的财务能力分析，主要包括相关企业在食用菌行业的盈利能力、偿债能力、运营能力等方面的分析。食用菌行业的现状，主要从食用菌行业存在的问题、痛点入手，提出解决方案和行业应用前景分析。 2、中国食用菌行业PEST分析 （1）政策因素 中 央印发的《食用菌行业发展 十四五 规 划 纲 要》明确要求到2021年食用菌行业将增加22%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。2020年食用菌行业成为政策红利的市场，国 务 院 政 府 报告指出食用菌行业将会有利于提高民众生活质量。 （2）经济因素 食用菌行业持续需求火热，资本利好食用菌领域，行业发展长期向好。下游行业交易规模增长，为食用菌行业提供新的发展动力。2020年居民人均可支配收入3977元，同比增长6.1%，居民消费水平的提高为食用菌行业市场需求提供经济基础。 （3）社会因素 传统食用菌行业市场门槛低，缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监管等问题影响行业发展。互联网与食用菌的结合，减少中间环节，为用户提供高性价比的服务。90后、00后等人群，逐步成为食用菌行业的消费主力。 （4）技术因素 科技赋能人工智能、大数据、云计算、VR、5G等逐步从1、2线城市过渡到3、4线城市，实现食用菌行业科技体验的普及化。食用菌行业引入ERP、OA等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。 3、食用菌行业处于初级阶段，资源整合盈利亟待突破 当前当前中国食用菌行业在商业模式方面，一部分呈现“食用菌电商化”特点，把互联网作为营销渠道的补充手段；而提供低价化的产品，智能解决浅层次的行业痛点。 图2 中国食用菌行业“电商化”商业模式 互联网与食用菌行业的上下游资源整合，以“低价套餐+服务承诺+过程监控”的方式，为消费者提供省钱、省时、生理的服务。未来，食用菌行业的盈利能力主要建立在其对各方资源的整合能力和创造力的交易流量上。 食用菌行业营销模式分为两种：平台式与自营式。 图3 食用菌平台式营销模式 图4 食用菌自营式营销模式 4、中国食用菌行业存在的问题分析 （1）食用菌平台管理水平落后 没有解决食用菌生产商和消费者之间的天然矛盾。部分食用菌企业对加盟者审核不严格，导致服务水平层次不齐。食用菌行业的利润主要来自压缩原材料，严重影响产品和服务质量。 （2）行业本身局限性 食用菌属于低频率，要求高，服务周期长的行业，消费行为不能随时发生，频次高且要求高。食用菌传统行业通过中间信息不对称赚钱模式价格透明，缺乏盈利点。 （3）行业服务无序