酒店名酒茅台酒服务程序操作细则.docxVIP

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2021-05-29 发布于北京
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酒店名酒茅台酒服务程序操作细则.docx

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酒店名酒茅台酒服务程序操作细则程序操作细则原因/目的备注 1．准备工作：客人订完酒后，立即取酒，不得超5分钟；准备一块叠成12公分见方的干净口布；准备和客人人数相符合的茅台酒杯，茅台酒杯须干净无破损。速度快，方便以后斟酒用。 2．茅台酒的展示：将左手掌心放叠成12公分见方的干净口布，将茅台酒瓶底放在口布上，右手扶住酒瓶上端，并呈45度倾斜，商标向上，为主人展示茅台酒。“打扰您先生或女士，这是您需要的茅台酒现在可以为您开启吗？” 更加明了向客人展示。 3．茅台酒的服务：征得客人同意后打开茅台酒；服务时，左手持方型口布；右手持茅台酒，按照先宾后主，女士优先的原则，从客人的右侧依次为客人倒酒；茅台酒倒入杯中4/5即可；倒完一杯酒要轻轻转动瓶口，再用左手中的口布沾一下瓶口下部；避免酒滴在台布和瓶身上。 4．茅台酒的添加：随时为客人添加茅台酒；当整瓶酒将要倒完时，询问主人是否再加一瓶，如主人同意再加一瓶，服务程序与标准与上同。如主人不再加酒，及时将空酒瓶撤掉。