赣州美食文化美金乐器表演展览-江西正九传媒.ppt

* 29 客家酥条 客家烫皮 客家月亮巴 客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。 客家小吃是客家人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”， 每种小吃几乎都与农事季节有关，或者反映了一种习俗。 考虑到商场展示的卫生、视觉美陈等因素，现场展示和客户体验 的小吃类食品以干货类为主，外观干净，不带汁水等。 客家酥条、客户烫皮、客家月亮巴、农家炒南瓜子、炸角子、春 卷子、泡泡果、兴国红薯干、赣州南瓜酱等 30 客家擂茶由汉魏的粥茶和唐宋的盐茶衍变而成，始于黄河以北， 随着客家祖先的南迁而被带到了赣南地区。童谣谚语“走东家， 串西家，喝擂茶，打哈哈，来来往往结亲家”，还有“一把春茶 细细磨，花生苦刺芝麻和，熟米煮茶香喷喷，三瓯五碗不嫌多”， “主人好客请擂茶，菜色花生备办加，闻道邻居亲戚到，争往邀 请十多家”都反映了擂茶在客家人生活中的重要地位， 客家擂茶不仅是一种味道好吃的食物，同时擂茶的制作过程也是 体现客家民俗的重要表演性过程。 身穿客家传统服装的客家妹子，利用传统食具制作客家擂茶，将 成为现场的一道极具特色的风景 31 黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省汉族传统名点，属客家 菜。发源于兴国县，由兴国传至赣县白鹭、田村一带，直到现在 白鹭和田村的黄元米果在赣州南一带也久负盛名。 它是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，是赣南客家人 十分喜爱的赣南黄元米果赣南黄元米果品和送礼待客的上等佳品。 黄元米果外观色泽上看，色泽金黄，在味道上味道浓郁，在制作 工艺上，打黄元米果极具表演色彩，身穿客家传统服装的客家汉 子围绕大石臼制作。 此项客家美食制作过程同样可用作现场表演，极具客家特色 32 赣南民间器乐主要用于戏曲及婚丧嫁娶，以唢呐为主奏乐器， 一般使用两支：一支大唢呐（俗称呐叭），一支小唢呐（又叫马 蹄子）。两支唢呐有时交替使用，有时合奏轮奏，丝弦乐器只起 陪衬作用。打击乐器使用赣南民间锣鼓，有梆子、皮鼓、大锣、 工锣、饶钹等。 赣南民间器乐代表乐器有：赣南特色乐器 勾筒，于都唢呐（中国 唢呐之乡），配合其它乐器，在现场将形成类似音乐会热闹喜庆 氛围 33 悠悠岁月 扬扬乐声——勾筒 勾筒又称瓢琴，它发生于明朝，是客家劳感人民物质与精力的结晶。为 了顺应情形和劳动的必要，客家人取竹子的一节，再按上一根小竹用来 盛水洗菜之用，俗称“勾筒”。而后经民间艺人创意、加工建造而且经 过历代艺人们的不绝完美，最终建造成用来表达劳感人民头脑感情和文 化娱乐的乐器，故得名“勾筒”。又因勾筒这种乐器能挂在墙上可能在 行走时辰能挂在艺人肩上而得名。客家话里有句俗话说：“千日勾筒百 日箫，学会吹笛只一朝。”意思是说学会拉勾筒要三年，学会吹箫则要 百日，而学会吹笛子就只要一个早上即可，说明拉勾筒并不是一件很容 易的事。还有一句俗话是说：“勾筒两根线，不会也冇变。”意思是说 勾筒看似简单的两根线，但真的学不会的话也是无可奈何的事了。 勾筒因为琴筒大而共识好，音量粗犷而浑朴，同时具有精采的协和性， 能与唢呐、竹笛、三弦和处所锣鼓共同乡近，美满无缺，音色豁亮，能 到达极好的艺术结果。在凉风吹过的夏季傍晚，勾筒朴实的乐调穿过赣 州民间乐者的手指，在城墙上，公园里形成古城千年的风韵。 34 唢呐艺术之乡——于都唢呐 于都唢呐是江西省的汉族民间音乐。唢呐，是一种为广大农民群众所喜 闻乐见的管弦乐器，在赣南民间有着深厚的基础。一般百姓家里举办婚 丧寿庆、盖新房、庆丰收、上大学等等，都要请唢呐乐手来热闹一番。 村坊上举行迎神赛会，或其它大型活动，也必定有唢呐以壮气氛。然而， 在赣南各县市中，最有特色的要数于都唢呐。 据统计，于都县共有唢呐乐队800多个，唢呐乐手2000多人，是一个乡 乡有唢呐队，村村有唢呐手，常常能听到唢呐声的“唢呐艺术之乡” （1993年江西省文化厅已授予于都县该称号）。 于都唢呐最具特色的表演形式是“公婆吹”，一人独奏两支唢呐，对吹 的曲牌有《公婆调》、《斑鸠调》等细腻悠扬的汉族民间小调。 业务范围 业务 范围 展览展示 Exhibition 营销路演 Road Show 新品上市 New Product Launch 活动策划 Celebration Event 企业年会 Annual Meeting 设备租赁 舞台搭建 AV System Rental 明星商演代言Star?Business?endorsement 发布会 Conference 答谢晚宴 Appreciation dinner 文艺表演 Tourism Performing 业务流程 根据客户要求 结合现场场地 情况设计方案 确认方案和报价 双方签订合同、 收取预付款 撤场 具体按合同 规定收取 量场地尺寸 拍场地照片 修改方案 及报价 了解客户需求 具体按合