酒店运营管理方案.pptx

皇冠大酒店;一、本运营计划书是经简单对皇冠大酒店了解后作出初步运营计划大纲,不作具体阐述，有待进入酒店深入探索后即提出可行性计划。 二、本运营计划书本着客观公正，严谨负责的态度，反映了酒店的经营管 理方向和发展规划。 三、本运营计划书，涉及相关商业机密，故不得向非战略合作伙伴展示。 四、本运营计划未经过董事会论证，所描述和分析仅供企业方参考，具 体执行有待论证和实际经营管理中完善并执行。; 围头假日酒店 ——运营计划大纲; 围头假日酒店 ——总经理职责; 围头假日酒店 ——总经理职责; 围头假日酒店 ——酒店市场分析与定位; 围头是福建省政府最早批准的对台民间贸易交货点，万吨级的对台贸易码头，是对台（金）贸易的主要港口，同时也是开展对台经济合作和两岸“三通”的窗口之一。围头与金门仅一水之隔，在围头的高处远眺对岸，金门轮廓清晰可见。 天然良港围头港自古以来就是对外港口，拥有万吨级码头，是晋江主要港口之一，这里是晋南一带海外侨亲进出的主要港口和货物的重要集散地。围头水陆交通四通八达，与福厦高速公路、306国道、沿海大通道均连接相通，已形成高质量的交通网络。 ; 围头假日酒店 ——周边酒店包围圈; 围头假日酒店 ——突破市场重围的攻略; 围头假日酒店 ——目标市场定位;1、经营理念： 新思维打造新品牌，好环境塑造好生活，低消费享受高品质 2、服务定位： 100%的服务价值＋100%的环境享受 （管理提升服务，服务超越价值） 3、经营口号： 让 服 务 更 加 生 活 化;企业文化理念 酒店宗旨：创新品质、浪漫生活 经营目标：打造闽南滨海休闲度假的最佳之处 工作信念：敬业、乐业、立业 员工信念：激情、活力、专业、主动、积极、热情、周到 用人原则：用人、育人、留人; 围头假日酒店 ——酒店市场优势分析;优势分析 市场优势——首发优势：消费者的生活水平的提高，对生活品质的要求也不断提高，消费审美观也逐渐与国际消费市场接轨，全民健身、时尚、品味、休闲成为现代人生活的追求。虽然目前泉州地区的酒店类型较多，但多是单一常规性的经营项目，目前以滨海???假综合性服务场所的酒店尚属少有，围头假日酒店的诞生，正是敏锐的抓住市场契机，以特有的经营环境，为人们休闲、度假、旅游、商务等提供特色服务，以品牌经营的整体思想，全力打造闽南滨海休闲度假的最佳之处。;资源优势 资源优势——强强联合：资金势力雄厚的董事会+酒店行业运营高手（成功酒店运作经验——文头商务酒店；筹建中的龙泽大酒店；足浴、桑拿专业人士等）＋丰富的市场营销运营＋组建一支具备核心竞争力的酒店集团化的管理团队，这支强大的市场阵容，将带领围头假日酒店叱咤旅游酒店业。;经营优势 经营优势——独一无二：独特的酒店经营环境和服务项目为核心竞争力，（将引进一批有素质、形象气质佳的公关团队，以多样的营销手段吸引顾客的光临）加上特有的创意经营模式和市场营销资源，以及我们可以满足不同层次的顾客和不同消费需要的酒店风格，这便是我们独一无二的经营优势。;推广优势 推广优势——实力说话：在董事会领导下的酒店集团化管理模式之下（既围头假日大酒店、龙泽大酒店、文头商务酒店）可满足各种层次消费需求，同时，三家酒店可互动连锁促销，资源整合利用（如采购成本的降低、人力资源的整合、宣传模式的整合等），将在风云变幻的市场中磨炼出来的一支成熟的酒店实战团队，懂得如何高效的运用整案推广手段，如何合理的利用强势资源，共同打造品牌化经营酒店。;第四部分 人才队伍的建设与管理;团队建设 围头假日酒店管理团队将是一支专业技能优良，整体形象佳素质高，能迅速适应市场也能不断拓展市场的精英团队，酒店管理采用标准化作业流程及制度化运营管理，团队建设渗入人性化管理模式，二者有机结合，实现人力资源高效配置，让每一位员工各司其职，各尽其用，并能充分发挥个人潜能。从VI视觉识别系统、BI行为识别到MI企业精神与价值观识别，对员工进行统一的规划管理。 人力资源管理的目标是最大程度为股东、员工创造收益，为顾客创造价值。;人力资源相关管理办法 （1） 根据酒店战略目标，制定适应酒店发展的人力资源规划，包括酒店年度战略的发展规划、组织人事规划、制度建设规划、员工开发规划。 （2）对员工专业培训及职业生涯的设计： 制定团队培训计划，确保实施；召开酒店大会、部门小会创造沟通的机会平台；全面提升员工多方面综合能力；必要时可部门与部门间互助，为团队制定发展目标，制定团队各项规则；制定员工的绩效管理，并做有效试验、改进和完善，根据实际情况，适时调整，定期对员工服务、工作成果进行考评，确定考评结果备案。;企业文化的建设与深入 在工作中不定期的对员工进行素质教育，使员工了解酒店的发展、战略性目标