酒店财务管理培训资料.pptx

LOGO; 宾客到酒店进行各式各样的消费活动都需要支付费用，酒店的任何服务也都需要花钱用物，两者所形成的各种经济业务即会计事项，就是酒店财务管理的目标。;财务部与各部门的关联;酒店财务部主要工作;会计核算与财务管理的关系;第一部分：会计核算;一、酒店会计核算原则;1、1 酒店收入确认流程; 宾 客 入 住; 酒 店 消 费; 消 费 结 账; 消 费 挂 账; 收 入 确 认; 酒 店 收 入 确 认 原 则; 收 入 稽 核;1、2 客房收入核算;衡量酒店客房收入指标; 客房平均住宿率; 客房平均房价; 客房平均收益率;酒店客房经营指标例示; 1、3　　餐饮收入核算;衡量酒店餐饮经营水平的主要指标; 餐 饮 毛 利 率;餐饮人均消费和餐位利用率; 酒店的产品和服务;酒店餐饮经营指标例示; 1、4　　康乐收入核算;二、酒店成本费用的核算;酒店人力成本的构成;酒店运营成本的构成;酒店利润来源 ;酒店成本费用控制流程; 申 购; 审 批 ;固定资产—购置流程; 采 购; 验 收; 酒店的产品和服务; 库 存 管 理; 物 品 领 用; 成 本 核 算; 餐 饮 成 本; 费 用 核 算; 房务部主要费用; 餐饮部主要费用; 市场部主要费用; 工程设备运营费用; 行政管理费用;三、会计核算的最终产品—财务报表;　　不完全懂得会计和财务管理工作的经营者，就好比是一个投篮而不得分的球手。 —— 罗伯特.希金斯 ; 财务报表的作用;第二部分：财务管理;酒店财务管理模式;酒店财务管理主要内容;一、会计核算管理主要内容; 酒店营业收入管理;客房收益的启示; 价格政策制订的意义;酒店营业成本管理;餐饮毛利制订的意义;; 二、全 面 预 算 管 理;三、财务内控管理;四、酒店绩效管理的原则;Thank you;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。10月-2010月-20Sunday, October 11, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。02:26:2002:26:2002:2610/11/2020 2:26:20 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。10月-2002:26:2002:26Oct-2011-Oct-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:26:2002:26:2002:26Sunday, October 11, 2020 13、志不立，天下无可成之事。10月-2010月-2002:26:2002:26:20October 11, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。11 十月 20202:26:20 上午02:26:2010月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十月 202:26 上午10月-2002:26October 11, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/10/11 2:26:2002:26:2011 October 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2:26:20 上午2:26 上午02:26