茶氨酸行业现状(培训资料).pptx

第一章：茶氨酸行业发展概述;第一节：茶氨酸行业定义;茶氨酸定义;第二节：作 用;茶氨酸对中枢神经递质活性的影响;茶氨酸的降压作用;茶氨酸对学习、记忆的影响;茶氨酸旷怡身心作用;第三节：应 用;茶氨酸在医药领域中的应用;茶氨酸在食品工业中的应用 ;C)可作为功能食品的添加剂?? 茶氨酸具有增强脑中α波的强度，使人产生轻松感和提高记忆力等作用，并且不会产生θ波，因此，只会让人有轻松的感觉而不是昏昏欲睡的感觉。将来可以作为功能性成分添加到食品中，开发出缓解神经紧张和益智的功能食品。 L-茶氨酸可以促进大脑α波的产生：α波可以使人处于清醒、敏感、机体和精神放松的状态。L-茶氨酸不会增加θ波，因此将其添加到各种食品中都不会产生昏昏欲睡的感觉。根据L-茶氨酸对α波的影响结果，50~200mg的L-茶氨酸就可以产生放松的结果，对情绪不稳定者的松驰效果也很显著。 目前市场上的保健食品多数是为成人防病或改善作用的品种，像茶氨酸这种既不具有催眠，又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力的保健食品实为少见，极为引人注目。为此，茶氨酸曾在1998年德国召开的国际食品原料大会上获得大奖。据权威部门调查，2002年国际医药保健品市场上畅销的天然抗癌/增强免疫力的主要保健品中，L-茶氨酸独占鳌头。;在其他领域，茶氨酸可作为净水剂净化饮用水，还能作为除臭剂的有效成分。在当代人什么都要追求健康的情况下，茶氨酸的安全性必然成为影响其推广发展的重要条件，就这一点，早在1985年，美国食品和药物管理局(FDA)就认可了茶氨酸，并且实验表明茶氨酸是一种十分安全无毒的食品配料。有专家称承认最大茶氨酸摄入量为800～900毫克，而一般茶氨酸制剂或作为添加剂不超过100～200毫克，所以可以长期食用。 ;第四节：茶氨酸行业发展概括;一、全球茶氨酸行业发展简述; 据悉，L-茶氨酸已成为去年美国市场上最受消费者欢迎的新天然药 物，?据保守估计，日本每年销售的茶氨酸终端产品市场总值在400亿～ 500亿日元，美国销售茶氨酸类保健食品历史虽然不大，但市场总值已 超过1亿美元，且发展势??惊人。西方经济分析师预测：茶氨酸将继银 杏叶制剂后成为国际市场上另一种畅销保健药的（或食品）新原料。这 对我国L-茶氨酸原料药出口商来说是一大喜讯。 ;二、茶氨酸国内行业现状阐述;第二章 2009-2010年茶氨酸市场分析;一、茶氨酸市场景气向好;二、茶氨酸—21世纪“新天然镇静剂” 由于美国拥有更高的科技水平，因此，茶氨酸产品的种类在美国展现出多样化的局面，如美国一公司推出一种专为儿童“量身定做”的茶氨酸气雾剂，据称具有辅助治疗儿童多动症、提高学习/记忆的效果；美国一食品公司不久前还开发出一种含有茶氨酸的黑巧克力产品；美国BN公司推出一种可供消费者直接加在牛奶、果汁或其它饮料中的“散装茶氨酸粉末”等等。此外，还有“天然安眠药”TARO、ZEN（可治疗过敏症）等新产品在2006年上市，这些产品的售价一般在每瓶十几到五十几美元之间，在美国市场十分受欢迎。 据估计（因茶氨酸在美国属于“膳食补充剂”而非药品，故政府部门并不将其列入统计范围），美国市场茶氨酸产品年销售额已达2亿～3亿美元，市场总规模有望达到3亿～4亿美元以上。 ;三、儿童多动症试试“茶氨酸”;四、国外企业茶氨酸料发展的特点; 在英国，每年都有很多人因为患有抑郁症而不得不放弃正常的工作和生活。从这个角度来看，“情绪食品”的出现也正合时宜。一家名叫明特的市场调查公司最近的报告也说，在过去10年间，逐渐发展起来的“情绪食品”在英国已经成为一个年利润超过10亿英镑的食品市场。  早期的“情绪食品”主要是通过提供必要的人体营养物质补充，来促进人体健康。现在的“情绪食品”则利用更多食品研发科技，在保证食品可口的同时，确保营养元素摄入体内。目前在英国，含有欧咪伽-3脂肪酸的“情绪食品”主要针对成长中的孩子，因为欧咪伽-3脂肪酸能够促进脑部发育。这类食品在商店中化身成多种产品：巧克力、酸奶、面包等等数不胜数。 ; 除了欧咪伽-3脂肪酸食品外，“心绪平衡巧克力”的食品生产商卡巴公司说，他们目前正同雀巢、可口可乐等公司合作，将他们研发的“情绪食品”合成到这些饮料公司的新产品中。同样，茶氨酸和B族维生素也是“情绪食品”中的主导成分。在英国，包括著名的PG Tips等袋装茶生产商的产品中都标明含有茶氨酸。茶氨酸的功能主要是帮助人们放松情绪，从而能够集中精力。含B族维生素的“情绪食品”主要是日常可见的蔬果、肉类、大米等等，它们的作用除了帮助人们舒缓情绪外，还能起到增强记忆的作用。  在英国的超市里，各种“情绪食品”现在已经摆上了货架，商家们用标签将他们与基因食