第二章农产品供给与需求XXXX09农业经济管理课件.pptx

第二章 农产品供给与需求;第一节 农产品供给;形成有效 供给必须 同时具备 两个条件;二、 农产品供给原理;（二）农产品供给曲线1、供给量的变动;2、供给的变动;供给量的变动和供给的变动的区别;供给量变动与供给变动;（三）农产品供给规律;1、农产品供给与其价格同向变化的原因;（3）农产品供给规律的启示;2、农产品供给规律的例外：当有些农产品价格上升时，其供给量反而减少，当价格降低时，生产供应量却增加。;;1、供给有限性 土地是农产品生产不可替代的基本生产资料，同时是有限的稀缺资源。在一定条件下，农产品供给总是有限的，因而价格的增产作用也是有限的。 2、生产周期较长 比一般商品生产周期长。因此，即使某种农产品突然供给不足，也只能依赖于下一个周期解决。;;（一）、价格 1、农产品自身的价格 2、相关农产品的价格 （1）竞争性农产品的价格:竞争性农产品是指资源利用上相互竞争的农产品，在特定资源条件下，当其中一种价格不变时，另一种农产品的价格发生变化，就会使前一种农产品生产的供应量发生相反方向的变化。;;3、农产品生产要素的价格;（二）、农业资源及其开发利用的技术水平;（三）、农产品生产结构;（四）、农产品的商品化程度;;（六）、其他因素;五、农产品供给弹性;农产品供给的价格弹性;农产品供给弹性的性质;（二）农产品供给价格弹性的种类;农产品供给价格弹性的种类;农产品供给价格弹性的种类;农产品供给价格弹性的种类;农产品供给价格弹性的种类;（三）影响农产品供给弹性的因素; 2、农产品生产规模变化的难易程度;3、农产品价格变动的影响期长短;4、随着农产品产量的增加，其成本增加的程度;第二节 农产品需求;一、农产品需求的定义;形成有效 需求必须 同时具备 两个条件;二、农产品需求原理;（二）农产品需求曲线;农产品需求量变动与需求变动; 农产品需求量变动与需求变动;（三）农产品需求规律;农产品需求规律; 三、影响农产品需求的主要因素;1、消费者的收入水平;收入水平提高引起的消费结构的变化;2、价格;3、中间需求的变化;4、人口数量和结构;5???消费者的偏好和消费观念;6、消费者的文化习俗;7、消费者对农产品未来价格的预期;8、政府的消费政策;四、农产品需求价格弹性;农产品需求价格弹性的性质;例题;（二）农产品需求弹性的种类;;3、需求价格同一弹性;4、需求价格富有弹性;5、需求价格缺乏弹性;（三）影响农产品需求价格弹性的因素;2、某种农产品的替代产品及替代程度;3、某种农产品本身用途的广泛程度;4、农产品在消费者预算中所占的比重的大小;5、消费者的收入水平;6、以农产品为原料的工业品或轻工业对某种农产品的依赖程度;六、恩格尔系数 1．恩格尔系数的含义 19世纪中叶，德国统计学家恩格尔在研究不同发展水平的家庭调查资料时发现了一个规律： 一个家庭或个人收人越低，其食品支出在收人中所占比重越大；反之，其比重越小；随着家庭或个人收入的增加，食品支出占家庭总收入或总支出的比重逐渐降低。 对于一个国家而言，人均收入越低，每个国民平均支出中购买食品支出比重越大；反之，其比重越小。随着人均国民收入的增加，食品支出比重逐渐降低。这一规律被称为恩格尔定 律。 ;;2．恩格尔系数的修正及引申  萨氏恩格尔系数=(食品支出／全部支出)X100％ 全部支出=消费支出+储蓄  此外，经济学家们发现，不仅食品，而且衣着等基本生活消费同样存在上述规律，这可以看做是恩格尔定律的引申。 ;3．对恩格尔系数的补充 在考察现代经济中恩格尔系数变动问题时，现代经济学家认为应考虑以下因素的影响。 (1)城市化的影响。当家庭从农村迁入城市时，家庭收入一般都有所增加，但食物支出的增长往往更快，甚至可能在收入不增加的情况下，食物支出有显著的增加。这是因为在农村时，自给性食物所占比重较大，而城市居民所消费的食物几乎全部从市场买进。; (2)食品加工业的影响。食品加工业使食品价格上涨，因为通过加工，要增加很多附加的费用。在现代经济生活中，人们所吃的食物绝大多数是食品加工工业的产物。一个家庭的收人越高，所吃的食品中加工业的产品也越多。这样，即使在消费者所消费的食物数量不变的条件下，家庭的食物支出仍有增加。; (3)饮食业的影响。随着现代生活的发展，人们在家庭以外的活动时间越来越多，而随着家庭收入增加，人们在家以外吃饭的次数也逐渐增加。随着“在外面吃“的次数增加，使得消费者在所消费的食物数量不变的情况下，家庭的食物支出仍有增加。 (4)食品本身构成的变化。在现代社