水果店创业计划书.pptx

市场营销三班 组长：皮仁祥 组员：邵光贤 聂志胜 石飞 张涛 张志尧 徐方 王卫云 王新皖 庞敏;目录;;1、男女性别分析;2、水果在生活中的地位分析;3、购买水果时的关注点分析;4、分析消费者会到什么地方购买水果;5、购买水果类型分析;6、每次购买水果消费额分析;7、购买水果频率分析;8、选择水果摊的方式;9、消费者所感兴趣的促销手段;10、如果现在新开一家水果店，消费者是否愿意尝试分析;;优势： 地理优势：水果店开办在校内，接近消费市场，方便学生购买，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。 经济优势：节省时间，价格便宜，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。? 营销优势：我们的主要市场对象是大学生，其他的居民并不属于我们的主要顾客对象。因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行;机会： 校内竞争者少：由于学校在这个行业尚属于空白，这为我们在校园的初步经营提供了良好的契机，迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。 竞争者的竞争力小：小摊贩们没有专门的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强大的市场规模。它的市场定位并不是专门为了学生消费者群体而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销策略，制定公道的价格，构建更好的服务体系。;;（一）要求 1、水果品种丰富，价格合理。 水果店的主要消费群体是大学生，大学生的口味喜好各不相同，所以品种的多样性是至关重要的。 2、购买环境的营造。 从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐能够吸引人，水果标价牌上标明水果产地，给人公正诚信不欺骗的感觉，使用收银机和电子秤结账，不会短斤少两，配备标有水果店名称、联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。 3、特色营销。 大学生特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果。针对大学生可以推出健康养生早餐。用各种水果搭配牛奶或者豆浆进行销售。 4、便利???服务快捷。 便利快捷的服务，使购物更加的节约时间，轻松愉悦。好的服务可以为卖家加分。 （二）注意事项 1、水果的储藏、保鲜及防腐。 2、水果的季节性。;1、第一吸引人：店铺入口--主打货区 店铺入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是： ①流行水果； ②色泽鲜艳、引人注目的水果； ③季节性强的水果； 2、第二吸引人：店铺中心--主力货区 这主要设置在店铺入口处近室内柱子处，这个点摆的位置比较接近室内。 ①主力水果； ②购买频率高的水果； ③采购力强的水果； 这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。 ;摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点： 1、防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。 2、 不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。 3、 盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围近过道处设置栏杆（仿照鲜又多）。 4、 水果架两头堆头处设计应该灵活多变。;1、水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨；对销售区域上陈列的水果进行质检，一旦发现腐烂、变质的水果等，要第一时间挑拣出来； 2、先进先出是指先进的水果先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性的原则。 3、水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。水果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。 4. 日常清洁卫生主要是指水果要干净整洁。部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列。;;;筹资;成本;项目;收益;水果种类;;风险的定义及来源;3、资金风险，资金风险是指在运作过程中由于资金短缺而给我们带来的损失，如果我们在运作过程中，出现资金短缺，那我们这个店铺很可能被迫关闭，所以我们在项目可行性分析里面就严格估算资金的使用量，尽量避免资金短缺给我们带来的损失，我们在运作过程中，需要人力，物力，财力皆齐全，否则我们都无法经营下去。关于我们的水果店，人力这方面是比较充足的，所以根本不需要考虑，其实对于我们来说最关键的是资金问题。 4、产品风险，我们开水果店，主要经营水果，销售水果是我们盈利的主要来源，但是，在常温下，水果的保鲜期不长，水果一旦不新鲜了，我们所卖的价格就会下降，甚至会被迫低于进价出售，从而影响到我们的收入，毕竟刚出来创业，没多少资金，如果出现亏损严重的话我们也会被迫关店的。