学生食品安全知识问答试题(二).pdfVIP

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2021-06-06 发布于湖南
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学生食品安全知识问答试题(二).pdf

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学生食品安全知识问答试题（二）学生食品安全知识问答试题、单项选择烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是 A苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺发芽马铃薯的主要致毒成分是 A 亚麻苦苷B、苦杏仁苷c、秋水仙碱D、龙葵素煎炸食物时油温不宜过咼的原因是油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确七八分