餐饮企业品牌经营.pdf

餐饮企业品牌经营 第一部分 选择题 ( 共 60 分 ) 一、单项选择题 (每小题 I 分，共计 60 分 ) 下列各题 A) 、B) 、C) 、D) 四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项 填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 l ·餐饮企业品牌要先表达的属性必须有 A A) 美味、干净、卫生 B) 奢华的设施、完善的服务 C)快速、便捷、舒适 D)精美的饮食和高档的价格 2 ·品牌表达的属性 快速、便捷 可以转化的功能利益为 C A) 舒适的享受和愉快的经历 B) 高贵男份的象征 C) 能够帮助我节约时间 D)在这家餐斤消费令人羡慕 3 ·企业品牌的基础是 B A) 服务品牌 B) 产品品牌 C)环境品牌 D)集团品牌 4 ·某餐饮企业经营的市场区域仅集中在我国西南地区某省份，其品牌影响力仅局限于 该省，从市场区域来看，该品牌属于 D A) 国际品牌 B) 国内品牌 C)全国品牌 D) 区域品牌 5 ·某企业将集团所屈的娱乐业知名品牌 X 移植 到了餐饮业，按品牌来源划分，餐 饮市场领域的 X 品牌属于 D A) 日有品牌 B) 新创品牌 C)外来拥牌 D)嫁接用牌 餐饮企业品牌经营 第 1 页 (共 9 页 ) 6 ·某餐饮品牌已取得了市场竞争优势，具有较高的知名度和美誉度，企业培育了一大 批忠诚顾客，市场份额处于最高峰状态，按品牌的生命周期来讲，该品牌属非 B A) 新品牌 B) 成熟品牌 C)上升品牌 D) 衰退品牌 7 ·企业品牌是一个多因素构成的复杂系统，品牌的核心是 A A) 品牌文化 B) 企业的产品与服务 C) 品牌口号 D) 员工行为 8 ·企业在传播品牌的过程中必须有品牌符号元素的参与，品牌符号元素的基础是 B A) 品牌口号 B) 品牌名称 C) 品牌标志 D) 载体元素 9 ·诸如各种餐牌、饮料牌、桌牌、菜谱、餐盒及各类包装袋、优惠卡、打火机、纸巾 甚至员工的服装等都是 C A) 无形品牌元素 B) 品牌标志 C) 品牌符号的载体元素 D) 品牌名称 10 ·品牌不像有形资产一样能够呈现在人们眼前，但企业凭借品牌同样可以获取利润， 这体现了品牌的 D A) 专有性 B) 识别性