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咖啡店创业计划书企业概况 篇一：咖啡店创业计划书 1 《望中犹记咖啡店创业计划书》 ———— 10 护 8 王 楠目录 摘 要 （一）公司基本情况 （二）产品／服务介绍 （三）行业／市场分析 （四）业务现状 （五）财务分析 （六）融资计划 第一部分 公司概况 （一）公司介绍 1、主要股东 2、团队介绍 3、组织结构 4、员工情况 （二）经营财务历史 （三）外部公共关系 （四）公司经营战略 （一）产品、服务介绍 （二）核心竞争力或技术优势 （三）产品专利和注册商标第三部分 行业及市场 （一）行业情况 （二）市场潜力 （三）行业竞争分析 （四）收入（盈利）模式 （五）市场规划 第四部分 营销策略 （一）目标市场分析 （二）客户行为分析 （三）营销业务计划 （四）服务质量控制第五部分 财务计划第六部分 融资计划 （一）融资方式 （二）资金用途 （三）退出方式 第七部分 风险控制咖啡的历史 咖啡可被追溯的历史大概可以到公元十世纪，不过那些都是不可考证的历史。例如广为传播的牧羊人的故事，跨越 沙漠的僧侣故事等等。真正有据可查的是咖啡豆的传播时间， 也就是从非洲传到欧洲乃至全世界，大概是公元十六 - 十七 世纪左右的事， 众所周知那是大航海的时代。 荷兰的殖民者、商人、掠夺者 则是其中传播咖啡的关键角色。 现代的咖啡都是饮料，但在最初咖啡是作为食品的用途。寺庙中的僧侣在诵经的时候会咀嚼咖啡作为提品 在战争中也有作为掺入在面包中的兴奋剂，用以提高军队的士气。 直到 11 世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。 13 世纪时， 埃塞俄比亚军队入侵也门， 将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为 这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店， 但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速 在阿拉伯地区流行开来。咖啡 Coffee 这个词，就是来源于阿拉伯语 Qahwa，意思是“植物饮料” ，后来传到土耳其，变为 Kahve，成 为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也 被阿拉伯人不断地改进逐渐完善。 但在西元 15 世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断， 仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回 教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止 血等功效。直到 16、17 世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方 神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级 的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑 色金子”的称号，并且在接下来风起云涌大航海时代，借由 海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。 1570 年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在 土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。 16 世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大 规模传入欧洲。 最初有的天主教宗教人士认为咖啡是“魔鬼饮料” ，怂恿当时教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后 认为可以饮用，并于 1600 年为咖啡举行洗礼，因此咖 啡在欧洲逐步普及。 17 世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断， 在欧 洲价值不菲，只有欧洲上层人物才能饮用咖啡。直到 1690 年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷 属印度 ( 现在的印度尼西亚 ) 种植成功。 1727 年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位驻巴西的西班 牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜 咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡 开始成为欧洲人的重要饮料。 现在，咖啡和茶、可可成为全世界三大饮料，而咖啡的出口量仅次于石油成为全世界第二大出口品。 摘要 （一）公司基本情况 一、项目名称：望中犹记咖啡店二、经营范围：面对广大的居民三、行业类型：零售 四、项目投资：约 20 万元五、场地设置：南京市大学城 六、项目概况：为顾客提供方便（提供咖啡、茗茶、各类小点心） ，提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。 七、经营宗旨：××咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价 廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。 （二）产品／服务介绍 1、产品和服务描述 出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。 这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 2、竞争比较 同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名 度. 。相对而言