名贵水产品加工（PPT68页）.pptx

名贵水产品加工;鱼翅加工：;;;;;;;鱼肚的加工;;海参的加工;;;④烤参；将腌渍参的原汤加入15％的盐放入锅中烧开，再将参下锅煮30-50分钟并随时翻动，将参捞出时表面立即显干，并有盐粒结晶，即可出锅。发现参体有水泡应立即刺破。 ??? ⑤拌灰：将烤好的参趁热加灰，为使海参着色黑且干得快，最好用柞木炭和松木炭碾成的灰。用草木灰亦可，但拌出的参体色较浅且干得较慢，同时将参体上的泡刺破。如果起泡海参太多，可盖上草片用木板打或脚踏，直到去掉水泡为止。 ;;;;鲍的加工;;;（一）干鲍???;;;(二)冻鲍鱼;;冻全鲍鱼;;;（三）清蒸鲍鱼罐头;;;五、扇贝的加工;（一）干贝;1．煮干品的加工。;;;;;2．蒸煮品的加工;;3．生干品的加工;;;;;扇贝罐头;;;六、冷冻烤鳗加工;;2.品种说明：;;;;;七、乌鱼蛋加工;1．冷冻品的加工：;2．干品的加工;;3．腌制乌鱼蛋的加工：;;;;;;;;;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。11月-2011月-20Sunday, November 1, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。09:59:0509:59:0509:5911/1/2020 9:59:05 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。11月-2009:59:0609:59Nov-2001-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。09:59:0609:59:0609:59Sunday, November 1, 2020 13、志不立，天下无可成之事。11月-2011月-2009:59:0609:59:06November 1, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。01 十一月 20209:59:06 上午09:59:0611月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十一月 209:59 上午11月-2009:59November 1, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/11/1 9:59:0609:59:0601 November 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。9:59:06 上午9:59 上午09:59:0611月-20