餐饮行业薪酬制度.pdf

餐饮企业薪酬制度 第一章 总则 适用范围 本方案适用于 x 沙锅餐饮 管理 （北京）有限责任公司（以下简称公司）的所有 员工 。 目的 制定本方案的目的在于使员工的 薪酬 与贡献挂钩、 薪酬 与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励 作用。 原则 遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。 依据 薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。 总体水平 公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。 第二章 薪酬体系 公司员工分成 7 个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职 能职系、生产职系和其他。针对这 7 个职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相 关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位 与薪酬体系的对应详见表一。 表一 薪酬体系对应表 薪酬体系 岗位名称 职系 年薪制 总经理和副总经理 高层管理者职系 各部门负责人 中层管理者职系 单店经理 基层管理者职系 寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和 业务职系 证照管 - 理 - 员 结构工资制 规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、 调度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出 职能职系 纳、资产管理、单店核算会计、综合办干事、 人事 员和 监察办干事 中心厨房厨工、单店厨工和配送员 生产职系 固定工资制 单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工 其他 第三章 年薪制 第一条 适用范围 年薪制适用于公司总经理和副总经理。 第二条 工资构成 年薪总额＝基础年薪＋ 绩效 年薪 每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略目标和年薪总 额等，并以经营 合同 的形式确定下来；对副总经理由董事会和总经理共同确定其年度工作目标或经营目标 及年薪总额，并以经营 合同 的形式确定下来。 由于公司效益和各岗位综合 考核 系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。 第三条 基础年薪 基础年薪＝年薪总额× 60% 第四条 绩效年薪 绩效年薪基数＝年薪总额× 40% 绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。 （1） 年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计，最后确定总经理的年度综合考核 得分。 （2 ） 年终由总经理对副总经理年度目标的完成情况进行考核，副总经理的年度综合考核得分经董事 会审批后确定下来。 实发绩效年薪 实发绩效年薪＝绩效年薪基数×绩效年薪系数 其中，绩效年薪系数按表二查算。 表二 考核系数对照表 A 80 80-100 101-120 121-150 150 以上 B 0 其中， A 为年度综合考核得分，