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屠宰场各项制度目录
1、畜禽进场（厂）验收制度；
2、畜禽销售台账管理制度；
3、屠宰厂食品安全工作制度；
4 、屠宰厂卫生消毒安全工作制度
5、肉品出厂检验制度；
6、病害肉无害化处理制度；
7、肉品质量安全追溯制度；
8、不合格肉品召回制度；
9、屠宰厂厂长岗位工作职责；
10、屠宰工岗位职责 .
畜禽进场（厂）验收制度
一、驻厂检疫人员要认真做好畜禽宰前检疫检验工作，对入厂畜
禽
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