初级中式面点师（五级）判断题题库（470道）.docx

初级中式面点师（五级）判断题 1、道德对经济关系的依赖说明道德不是主观想象出来的，而是一定社会的经济关系的产物。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 2、礼貌待人，讲卫生，讲信誉以及反贪污，反盗窃等这些都是道德全人类性的表现。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 3、热爱本职工作，是一切职业道德最基本的道德标准。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 4、“敬业”，就是敬重我们自己所从事的旅游事业，即职业道德。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 5、“乐业”就是敬重我们自己所从事的旅游事业，即职业优越感。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 6、职业道德不仅调节本行业与其他社会行业和顾客之间的关系，也调节行业内部上级与下级的利益关系。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 7、人们对某种职业，工种或部门的向往，是一种同自己的奋斗目标相联系的有实现可能的想象。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 8、道德的基本属性是指其阶级性、全人类性、历史性、继承性。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 9、职业道德是人们在特定的职业活动中所遵循的行为规范的总和。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 10、道德的本质是指道德区别于其他社会现象的理论依据。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 11、不同的职业道德规范，体现了本行业特殊的，协调人们利益关系的要求。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 12、商业从业人员在兼顾国家，集体和个人三者利益的同时，要具有掌握各自行业技术的本领，以及忠于职守，爱岗敬业的献身精神。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 13、每一名社会公民都要自觉地遵守道德准则，用道德标准来衡量自己的言行。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 14、营养素能够维持人的生命和生长。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 15、人们可以从水果中获得足够的营养素来保障人体生长发育。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 16、各种动植物中含有主要营养。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 17、营养素主要是指蛋白质，维生素和各种矿物质。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 18、在人体所需的各大营养素中，糖类是产生热量的营养素——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 19、果糖不经过消化，可直接被人体吸收。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 20、乳糖不能被人体直接吸收。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 21、糖类是构成机体组织的重要物质。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 22、双糖味甜，多为结晶体，不溶于水。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 23、含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 24、不饱和脂肪酸的熔点低，在常温下多为液态。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 25、人体内的脂肪除了来源于各种动、植物油脂外，还来源于硬果和植物种子。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：A ? 26、脂肪是由碳、氢、硫三种元素构成。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 27、一般成年人每日需要60克蛋白质。——[判断题]A 正确B 错误 正确答案：B ? 28、蛋白质的互补作用是指两种以上的食物混合食用或先后食用，其食物中的蛋白质可以互相补充。——[判