GB 1886.1-2021食品安全国家标准　食品添加剂　碳酸钠.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.1 2021 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1886.1 2021 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠》。 GB1886.1 2015 — , : 本标准与GB1886.1 2015相比 主要变化如下 ———修改了范围; ———增加了十水碳酸钠的类型; ——— “ ” “ ”; 将 灼烧失量 修改为 灼烧减量 ———增加了铁含量的检验方法; ———删除了重金属含量的指标和检验方法; ———增加了铅含量指标和检验方法。 Ⅰ — GB1886.1 2021 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 1 范围 、 , 本标准适用于联碱法 氨碱法或以天然碱加工法生产的食品添加剂无水碳酸钠 同时适用于利用食 品添加剂无水碳酸钠重结晶生产的食品添加剂十水碳酸钠。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 无水碳酸钠: NaCO 2 3 十水碳酸钠: · NaCO 10H O 2 3 2 2.2 相对分子质量 : ( ) 无水碳酸钠 按 年国际相对原子质量 105.99 2018 : ( ) 十水碳酸钠 按 年国际相对原子质量 286.14 2018 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 感官要求