生物化学题库（503道）.docx

生物化学 1、 电泳是利用蛋白质的什么性质（ ）——[单选题]A 两性解离特性B 各有特定的等电点C 与某些化合物有呈色反应D 具有紫外吸收性质E 具有红外吸收性质 正确答案：A ? 2、除下列哪种氨基酸外，组成天然蛋白质的氨基酸均为L-氨基酸（ ）——[单选题]A 甘氨酸B 组氨酸C 谷氨酸D 脯氨酸E 精氨酸 正确答案：D ? 3、 除下列哪种氨基酸外，组成天然蛋白质的氨基酸均为a-氨基酸（ ）——[单选题]A 甘氨酸B 组氨酸C 谷氨酸D 脯氨酸E 精氨酸 正确答案：D ? 4、α-螺旋的特点是（ ）——[单选题]A 左手螺旋B 由4.6个氨基酸残基构成一圈C 由肽链维持稳定结构D 由脯氨酸残基存在处螺旋最稳定E 以上都不对 正确答案：E ? 5、血浆清蛋白（PI为4.8）在下列哪种PH值溶液中带正电荷（ ） ——[单选题]A PH为4.0B PH为5.0C PH为6.0D PH为7.0E PH为8.0 正确答案：A ? 6、蛋白质最大的紫外光吸收的波长是（ ）——[单选题]A 240nmB 260nmC 280nmD 300nmE 320nm 正确答案：C ? 7、蛋白质分子中维持一级结构主要的化学键（ ）——[单选题]A 肽键B 二硫键C 氢键D 次级键E 疏水键 正确答案：A ? 8、蛋白质的平均含氮量是（ ）——[单选题]A 6.25%B 16%C 45%D 50%E 60% 正确答案：B ? 9、蛋白质不含的氨基酸是（ ）——[单选题]A 鸟氨酸B 丙氨酸C 天冬氨酸D 谷氨酸E 组氨酸 正确答案：A ? 10、维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（ 　）——[单选题]A 肽键B 离子键C 二硫键D 氢键E 疏水键 正确答案：D ? 11、常出现于肽链转角结构中的氨基酸为（ ）——[单选题]A 脯氨酸B 谷氨酸C 丙氨酸D 酪氨酸E 半胱氨酸 正确答案：A ? 12、含有一条多肽链的蛋白质不能形成的结构是（ ）——[单选题]A 一级结构B 二级结构C 三级结构D 四级结构E 不规则卷曲 正确答案：D ? 13、蛋白质的一级结构主要是指（ ）——[单选题]A 蛋白质含氨基酸的种类和数目B 蛋白质中氨基酸的排列顺序C 蛋白质分子多肽链盘曲.折叠形成的结构D 包括A.B和CE 以上都不对 正确答案：B ? 14、 维持蛋白质分子α—螺旋的化学键是( )——[单选题]A 肽键B 疏水键C 氢键D 二硫键E 离子键 正确答案：C ? 15、在一混合蛋白质溶液，各蛋白质的PI分别为4.7、 5.0 、5.8 、6.4、 7.6 。电泳时，欲使其中4种泳向正极，缓冲液的PH应该是（ ） ——[单选题]A 4.0B 5.0C 6.0D 7.0E 8.0 正确答案：D ? 16、维系蛋白质三级结构稳定的主要化学键是（ ）——[单选题]A 肽键B 氢键C 二硫键D 离子键E 疏水作用 正确答案：E ? 17、变性蛋白质的主要特点是（ ）——[单选题]A 不易被蛋白质水解B 分子量降低C 溶解性增加D 共价键被破坏E 生物学活性丧失 正确答案：E ? 18、镰形细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个谷氨酸残基被下列哪种氨基酸代替（ ）——[单选题]A 缬氨酸B 丙氨酸C 丝氨酸D 组氨酸E 色氨酸 正确答案：A ? 19、 蛋白质含量测定的方式是什么。（ ）——[单选题]A 两性解离特性B 各有特定的等电点C 与某些化合物有呈色反应D 具有紫外吸收性质E 具有红外吸收性质 正确答案：D ? 20、在下列氨基酸中碱性氨基酸是（ ）——[单选题]A 丝氨酸B 赖氨酸C 谷氨酸D 酪氨酸E 苏氨酸 正确答案：B ? 21、下列有关蛋白质的叙述哪一项是不