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隋唐饮食探析
杜娟
（历史文化与旅游学院 历史 092 班 陕西汉中 7232000 ）
指导老师：陈小赤
[摘要 ] 中国南北分裂到隋唐时得到大一统，历史又进入一个辉煌发展时期。政治稳定，经济空前繁荣，人民安
居乐业，饮食文化也随之发展到一个新高度。饮食品种繁多，制作精细；酒和茶深入到社会各个阶层；烹调技术的
发展和调料的
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