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自助餐食堂的运营模式
一、什么是自助餐模式 ?
自助餐式是，将菜肴按一定的价位分开， 由就餐者自作主张地在
用餐时按自身的需要选择食物， 自由地与他人在一起或是独自一人地
用餐。 自助餐之所以称为自助餐， 主要是因其可以在用餐时调动用餐
者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范
围之内安排选用菜肴。
二、食堂运营为什么选用自助餐模式
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