五星级酒店功能、装修设计要求内容.docx

.专业整理 .专业整理 . . .学习帮手 . 美国戴斯酒店集团五星级酒店设计要求 酒店设计应首先按照中华人民共和国国家标准 “旅游饭店星级的划分与评定 ” 标准中的五星级分数 420 分的要求进行设计 ，并在具体的功能设计 、 装 修 标准、星级分数的评定要求方面留有充分的余地 。 酒店管理集团针对五星级酒店的设计 ，在酒店功能方面 、室内装修方面 、机电设备方面提出如下具体要求 。 一、 酒店大堂 ： 酒店大堂应空间宽敞 ，与接待能力相适应 ，不使客人产生压抑感 。 大堂应气氛豪华 ， 风格独特 ，装饰典雅 ， 色调协调 ，光线充足 。 应设计与酒店规模 、星级标准相适应的总服务台 （站立式服务台 ）。 总服务台各区段有中英文标志 。 应设计礼宾部 、行李房。 应设计酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱 。保险箱位置安全 、隐蔽， 能够保护客人的隐私 。 大堂内应设计男 、女分设的卫生间 ，卫生间内应设计良好的排风系统， 卫生间内每个坐便器间应设计密封的门 ，门的下面设计通风的百页， 每个坐便器间的天花处均应单独设计良好的排风装置 。 应设计残疾人专用卫生间 。 应设计大堂休息区 、封闭式收费公用电话间 、内部分机电话间 。 应设计大堂经理服务台 。 应设计礼品店 、文具店， 出售旅行日常用品 、旅游纪念品 、工艺品等商品。 应设计独立的鲜花店 。 应设计商务中心 ， 代售邮票 ，代发信件 ， 代办电报 、电传、传真、复印、国际长途电话 ，提供打字和电脑出租等服务 。 二、 餐厅及吧室 ： 应设计装饰豪华的酒店大堂吧 。 应设计装饰豪华 、独具特色 、格调高雅 、位置合理的咖啡厅 （ 或西餐厅）， 能提供自助早餐 、西式正餐 。 应设计布局合理 、装饰豪华的中餐厅散座 、包房。 4. 应设计布局合理 、装饰豪华 、格调高雅的专业外国餐厅 ，并配有专用 厨房。 5. 应设计风格独特 、格调高雅的专业酒吧 。 三、 酒店厨房 ： 厨房设计应位置合理 、布局科学 、传菜路线不与其他公共区域交叉 。 墙面满铺瓷砖 ，用防滑材料满铺地面 ，有地槽， 有吊顶。 冷菜间、面点间独立分隔 ，有足够的冷气设备 。 冷菜间有二次更衣场所及设施 。 粗加工间与其他操作间隔离 ，各操作间温度适宜 ，冷气供应充足 。 有必要的冷藏 、冷冻设施 。 有干货仓库 。 应设计位置合理的洗碗间 。 应设计专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭 ， 排污设施 （地槽、抽油烟机和排风口等 ）保持畅通清洁 。 厨房与餐厅之间有起隔音 、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门 。四、 会议设施 ： 应设计多功能厅 ， 多功能厅内部设计隔音大于 50 分贝的活动隔墙 ， 可根据宴会及会议需要分隔成几个面积不同的使用区域 。 应设计净高度大于 6 米的、中间无柱子的大宴会厅 。 应设计宴会厅前厅 。 应设计给宴会厅配套的贵宾接待室 、衣帽间、男、女卫生间 、库房及宴会厅专用厨房 。 应设计音响控制室 。 五、 康乐设施 ： 应设计健身中心 ， 健身中心包括 ： 游泳池、健身房，台球室、乒乓球室、棋牌室、按摩间、干蒸、湿蒸、冷、热水池、淋浴间、更衣间 等。 应设计美容美发中心 。 应设计壁球室 。 应设计室内网球场或室外网球场 。六、 酒店客房 ： 客房的使用面积应在 32 平方米以上 （含卫生间 ）。 客房应设计单人间及套间 。 套房数量占客房总数的 10%以上。 应设计总统套房一套 。 应设计总理套房一套 。 应设计行政楼层 。 应在行政楼层设计行政酒廊 。 应设计卫生间 ，卫生间装有高级静音抽水恭桶 、梳妆台(配备面盆 、梳妆镜和必要的盥洗用品 )，浴缸、淋浴间分设 ，干、湿区分开 。 卫生间水龙头冷热标识清晰 。采取有效的防滑措施 。采用高档建筑材料装修地面 、墙面和天花 ，色调高雅柔和 ，采用分区照明且目的物照 明度良好 。有良好的低噪音排风系统 ，温湿度与客房适宜 。 有 110 V ／220V 不间断电源插座 。24 h 供应冷、热水。 客房内、卫生间内应有方便使用的电话机 ，并配有使用说明 。 客房应提供宽带上网服务 ，并有使用说明 。 应配置彩色电视机 ，电视机画面和音质清晰 。电视机关机后再重新打开时，电视机的频道应自动返回到第一台 。 客房隔墙具备有效的防噪音及隔音措施 。 有至少两种规格的电源插座 ，并提供插座转换器 。 应有遮光窗帘 。 客房配备客用小保险箱 。 客房配备有静音 、节能、环保型小冰箱 。 酒店大床与小床的尺寸 ： 1） 大床： 2.0 米×2.0 米。 2） 小床： 1.2 米×2.0 米 客房应装修豪华 ， 有高档舒适的软垫床 、写字台、衣橱及衣架 、 茶几、座椅或沙发 、床头柜、床头灯 、台灯、落地灯、全身镜 、行李架