KTV培训计划书计划书.docx

.... .. .. ...... .. .. .. KTV 七天员工加强培训计划书 第一天 三小时培训时间 一、取得个人简历（ 20）分钟 目的：对新员工一定的了解 1、 文化程度 2、曾经经受那些培训 3 、性格倾向 4、工作经验、 二、公司基本简介（ 30）分钟 目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解 1、企业文化、背景 2 、企业组成部分 3 、主要经营方式 4、企业理念、发展方向 了解（ 10）分钟 目的：让员工做到是公司的一部分 --- 伙伴 三、 KTV基本知识了解（ 50）分钟 目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识 1、 KTV房间的介绍 容：房间规格大小、开房价格、房间分布 2、 酒水知识介绍 容：酒水的分类、价格，产地，度数 四、站姿、进门、托盘练习（ 40）分钟 目的：练习员工的最基本的动和静 容：实地演习 指导学员练习 五、自由熟悉房间以及酒水知识（ 30）分钟 六、课后作业 1、 背包间规格大小，布局，开放价格 2、 背酒水价格，产地，度数和种类 3、 托盘自我练习 第二天 一、回顾第一天作业（ 40）分钟 目的：巩固基本知识 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2、背酒水价格，产地，度数和种类 3、托盘自我练习 二、器具的认识（ 20）分钟 容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配 三、基本服务流程演习和练习（ 120） 目的： 统一新学院的基本流程熟悉， 巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、 能够让员工在心里有一个模糊的流程图 容： 四、课后作业 1、背包间规格大小，布局，开放价格 2 、背酒水价格，产地，度数和种类 3 、托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5 、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准 第三天 三小时 一、回顾第二天的课后练习（ 110）分钟 A、1 背包间规格大小，布局，开放价格 2 背酒水价格，产地，度数和种类 3 托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6 、了解设备的开关，迎、送客标准 B、基本服务流程实际操作练习 二、高品位服务的管理秘诀（ 40）分钟 目的：掌握服务的要领 容 三、 KTV服务礼仪（ 30）分钟 目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪 容： 四、课后练习 第四天 一、复习简单包间知识 , 酒水知识 40, 基本服务流程 70 分 二、高品位服务的管理秘诀 40 三、 KTV服务礼仪 30 第五天 一、包间 , 酒水知识 20 二、统一基本服务流程 120 三、了解顾客类型 20 四、 KTV包厢营业突发时间处理技巧 30 上 第六天 一、酒水包间知识 20 分 二、演习服务操作流程以及服务技巧 120 三、 KTV包厢营业中突发事件的处理技巧 40 中 第七天 一、整体服务流程实际操作演习 140 二、 KTV包厢中营业突发事件的处理技巧 40 下 三、公司的基本规章管理制度和奖 , 罚标准 30 结后语 考核容：（写一份服务员工作心得体会） 怎样才能做好一个合格服务员？ 服务员首先要具有服从意识。 第一生命力就是做好自己的本职工作， 要有良好的心态， 好的品德，要有团队精神！主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要。做事高 效率，尊重上级，树立客户至上的理念。 KTV如何对员工进行培训 KTV如何对员工进行培训随着营销重心下移，渠道扁平化，团队的协同作战能力显的尤为重 要，区域管理者更要致力于团队的建设和培养， 培训是一种很重要的员工培养手段， 也是管理者面临的一个很重要的课题。 作为管理者， 你知道哪些方法能有效的培训员工吗？ 下面教几招培训的方法，以启发思维，提高培训的效率。 一、 演示。 演示的方法更能形象的表达你所培训的容。 举个例子：当你学驾驶的时候，教练通过示，懂的了基本的操作，通过重复练习，掌握了油门和离合的配合、挡位变 换等技能。 通过例子说明演示具有分节动作、 重复多次的特点。 针对员工进行实物操作 的演示， 要进行分节操作， 保证演示的细节都能让员工注意到， 通过多次重复加强员工的记忆。演示可以采取互动的方式，重复演示可由员工来完成，既纠正了个别员工的错误操作， 也加强了所有培训人员的记忆。 二、讲解。 讲解是培训中最基本的表达方式。 有效的培训讲解少，员工互动多，讲 解多的情况下， 很难保证员工对于讲解的容有效的理解和记忆， 泛泛的讲解， 也使整个培训显的乏味。 讲解是必不可少的，但是要控制讲解的容和时间的长短，保证培训的效 果。 为了杜绝讲解的乏味，讲解的时候，语气尽量要生动。 三、小组讨论。 小组讨论属于培训中集体互动的一种方式。 小组讨论更能启发每位 员工的思维， 使每位员工参与到培训的课题中来。 一般采取设定一个讨论的题目， 培训的员工进行分组