SSM与SSM方案的文件编写.pptVIP

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2021-06-29 发布于广东
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8、食品接触面污染物的控制目的：防止食品、食品接触的生产设备、工器具的表面以及包装材料受到可能喷洒、滴落、排入或吸入食品、食品接触面的污染物的污染。范围：适用于上述污染的控制。职责：由车间负责。程序：（1）工厂的空调系统和排气通风设施，由设备科负责维修维护，并制定年度的维修维护计划，确保这些设施保持良好使用状态，保证充足的通风换气，防止在生产区和储藏区形成冷凝物，使产品或与产品接触的设备、工器具的表面或包装材料受到污染。学习文档（2）车间灯罩要每周清洗一次，并设专人负责。由检查员检查将结果记录在《周卫生审计表》上。（3）生产区每天开始工作前由专人负责清除天花板、水管等设施上的