高中生物_蛋白质的结构和功能教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

教学设计 课前准备：用彩色硬纸板做成卡片，在卡片上分别写上C、-NH2、-COOH、-H、-CH3、-CH2SH、-CH2C00H等R基，在各个卡片后贴上双面胶，供学生拼接。每个小组人均一个C、-NH2、-COOH、-H及一个R基，但所有基团以小组为单位混在一个袋子里，课上由学生自己挑选。每个小组各分发若干吸铁石。用玻璃珠和铁丝串成两条链。 教学过程： 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 导入 展示各种富含蛋白质的食物图片。介绍这些食物不仅味道鲜美而且都富含蛋白质，指出蛋白质是生命活动的主要承担者。蛋白质如此重要与它的结构和功能相关。 了解蛋白质的重要作用 从生活实践出发，引出蛋白质的教学 让学生认同所学生物学知识的价值 蛋白质的功能 课前布置学生预习蛋白质的功能。 幻灯片展示各种蛋白质及蛋白质的七大功能，让学生连线。 学生课前通过阅读课本及微视频，填写学案。 以小组为单位积极展示预习成果。抢答正确的小组在计分板上加一分 蛋白质的功能较简单，学生课前预习即可解决，不仅节省课堂时间而且增加学生对蛋白质的学习兴趣。课上连线可以进一步明确知识点考点。课上展示可督促学生预习。 蛋白质的基本组成单位 1、幻灯片展示4种氨基酸的结构式，设置六个问题：（1）这4种氨基酸由哪些元素组成？（2）比较这4种氨基酸是否都有氨基和羧基？（3）他们有几个氨基和羧基？（4）氨基和羧基在链接位置上有什么规律？（5）同时链接氨基和羧基的碳原子下面所连的基团相同吗？（6）同时连接氨基和羧基的碳原子上面的基团也相同吗？ 2、请学生归纳氨基酸的结构通式 3、分发氨基酸的各个基团的卡片，请学生拼接氨基酸 4、比较两个小组的氨基酸提出：这两个氨基酸是同一种吗？为什么？ 学生观察氨基酸的结构式，识别各种原子和基团，观察R基的变化。通过比较、分析找出各种氨基酸的共性和差异，总结氨基酸的结构特点;每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，且都连接在一个碳原子上。学生以小组为单位抢答。 2、学生在学案上归纳书写氨基酸的结构通式，然后以小组为单位在黑板上板书结构通式，小组之间相互点评，小组内部由组长检查组员的正确度。正确的小组加分。 3、学生以小组为单位，每个人挑选基团拼接氨基酸。然后将氨基酸贴在黑板上展示，小组间点评。 正确的小组加分。 4、学生观察总结出决定氨基酸种类的是R基 以问题串的形式引导学生观察分析氨基酸的结构特点，锻炼了学生观察分析问题的能力，进行了思维的训练。 小组内部和组间相互订正答案，加深了对氨基酸的结构通式的记忆。 学生通过动手拼接氨基酸，加深了对氨基酸的结构通式的理解，改变以往枯燥单调的做题巩固的形式，提高了学生的学习兴趣，使学生充分参与到课堂中，大脑和肢体都动起来。 直观易理解记忆 蛋白质的结构 在硬纸板上展示一个由两个氨基酸连接形成的二肽。请学生思考讨论猜测：两个氨基酸通过哪个化学键链接起来的？并通过以下问题引导学生思考：（1）猜测这两个氨基酸是通过哪个化学键连接起来的？（2）如果你的假设是正确的，断开此键理论上会形成什么物质?(3)若断开后不是你预期的结构，要填上什么基团，即可形成你预期的结构？（4）两个氨基酸如何实现连接的？ 课件展示氨基酸脱水缩合的过程 提出脱水缩合的过程中的三个名词让学生讲解。 请各小组利用组中的氨基酸拼接多肽。 5、请各组同学解说各自的多肽是几肽？有几个肽键？几个氨基酸？几种R基？几个游离的氨基和羧基？氧原子和氮原子分布在哪？ 学生每组有一个硬纸板做成的二肽，学生利用刚刚学到的氨基酸的结构通式，小组分析讨论推测两个氨基酸连接的过程。 小组抢答：边讲解边演示氨基酸连接的过程 学生观看动画理解脱水缩合的过程。 学生通过课前预习和课堂上的理解，小组抢答各名词的含义。明确肽键的写法及由氨基酸的个数决定是几肽。 学生动手拼接多肽链，体会脱水缩合的过程。并将多肽链贴在黑板上。 学生理解体会：当给出一条多肽链时如何判断由几个氨基酸构成，R基分种类，观察氧原子和氮原子的分布。 小组合作探究。利用问题引领，训练了学生分析问题，解决问题的能力及表达的能力。 进一步明确脱水缩合的过程，形象直观。 让学生通过自己语言的描述真正理解三个名词的含义，避免了教师单纯讲授的枯燥。 学生亲自动手连接氨基酸，加深了对脱水缩合的理解，学生参与性强，课堂气氛活跃，抽象难懂的知识点轻松被学会。 加深理解，总结介绍做题方法，为课后习题扫平障碍。 蛋白质结构的多样性 讲解多肽形成蛋白质的过程。展示胰岛素和血红蛋白的空间结构，为什么蛋白质的空间结构不同呢? 请学生比较黑板上各组拼接的多肽链有什么不同?利用自制教具展示不同多肽盘曲折叠的空间结构不同。 学生比较自己拼接的多肽链的不同处总结出：氨基酸的种类数目排列顺序不同 观察教具理解体会多肽的空间结构不同 直观，具体，易于理解