酒店赠送果盘、蛋糕、寿面管理制度.docx

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2021-07-01 发布于重庆
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酒店赠送果盘、蛋糕、寿面管理制度目的：为了增加酒店效益，为客户提供更好的服务，现制定赠送果盘、蛋糕、寿面管理制度。 3.19.1酒店餐饮部赠送果盘标准 1、餐后果盘赠送及销售标准（1）根据人数，可按大、中、小份赠送；根据客情，可按普通果盘赠送，也可按VIP果盘赠送。（2）凡在本酒店散台、包间就餐的一般消费客人，均可享受赠送餐后普通果盘一份，人均成本标准为2元，人均销售标准为4元；凡人均消费在300元以上的VIP消费客人，均可享受赠送VIP餐后果盘一份，人均成本标准为5元，人均销售成本为10元。 ? 赠送标准果盘类型人数（人）成本（元/份）售价（元/份）一般消费大 1-4 2-