第八章卖场安全管理.pptx

第八章 卖场安全管理;学习目标;《消费者权益保护法》第七条规定;商场中的安全隐患 商场踩踏 电梯问题 商场火灾 商场盗窃 食物中毒;卖场安全管理 ;一、门店安全的概念;二、 门店安全管理的重要性; ;四、安全管理的项目;（一）公共安全管理;（二）内部安全管理;消防安全管理其范围包括： （1）火灾预防及抢救 （2）各项安全设备的定期检查和管理 （3）消防水源的定期检查和管理 （4）消防安全的教育及宣传 ;不安全的卖场陈设，容易使顾客在购物区域活动时，发生意外事故 （1）货品陈列安全 （2）卖场装潢安全 （3）货架装设安全 （4）地面安全 ;关店前后应做好以下事项： （1）清点现金，检查收银机、金库、店长室并且上锁。 （2）除必要的电源外，其他不必要的电源应关掉，所有插头也应拨起。 （3）检查店内每一角落，包括仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等。防止有人藏匿于店内。 （4）员工安全检查。例如检查员工撤离公司的手提袋及物品。 （5）开关门时应提高警觉，注意周围有无可疑状况。 ;第二节 卖场消防管理规范;;一、明确安全管理人员和职责;二、安全培训;三、安全审核;四、安全器材、自动报警系统;;五、卖场安全标准;;六、商场、超市库房应符合下列防火标准;;七、配电室安全要求 ;八、电器设施、设备安全标准 ;;九、安全管理 ;;一、门店商品质量和食品安全管理含义;二、门店商品质量和食品安全法律法规;门店商品质量和食品安全管理认证体系;;保证食品安全的措施;1、禁止销售的商品;2、证件要求;第三节 卖场安全措施;门店安全管理问题处理办法;一、消防安全;（二）事中措施 1．特大火灾处理程序 第一步骤 （1）立即报告店长（视状况转报上级相关主管）。 （2）立即拨打119报警。 （3）广播通知店内所有员工，立即根据应变处理小组的编制执行任务。 （4）立即疏散店内顾客迅速离开现场 第二步骤 (1) 听从总指挥或消防人员的指挥。保持镇定。 (2) 除电灯外，关掉所有的电器设备。 (3) 在不危及自身安全的情况下，协助用灭火设备救火。 (4) 将受伤的顾客或员工立即送往医院。 2．一般火警处理程序 （1）发现小火警，立即向店长报告。 （2）利用就近的消防设备迅速灭火;3．注意事项 安全第一，不要因为收集现金或救火而危及自身安全。 避烟。有浓烟出现时应匍匐在地上爬行，迅速离开现场。 尽量避开电器设备，不要用手或身体触摸。 不要使用电梯，尽量由逃生门或楼梯疏散。;（三）事后措施 1．重大火灾处理程序 （1）离开卖场后到附近指定地点集合。 （2）店长应在到达指定地点后迅速清点人数。 （3）未经消防人员许可，不可再度进入火灾现场。 2．一般火警处理 如果店长不在现场，而火已扑灭，仍需向店长报告经过。 店长了解情况后应向上级相关部门报告。 3．清点财物的损失，编列清单。 4．分析火灾原因、应变处理过程中的不足，作为日后改善的依据和培训内容。;二、营业期间盗窃;（二）事前防范措施 1．顾客偷窃事件的防范措施 （1）超市外设置存包柜，禁止顾客携带大型背包或手提袋入内。 （2）顾客携带小型背包或店内的包装袋入内购物时，应留意其购买行为。 （3）亲切地向每位顾客问好、打招呼并且主动、适时地给予协助。 （4）加强卖场巡视。 （5）经常整理并检查商品的排面。 （6）在卖场的死角地带增加辅助设备。 （7）尽量将单价高或是体积较小的商品陈列在柜台附近。 （8）注意由入口处出去的顾客。 （9）顾客边走边吃超市的食品时，应委婉口头提醒，请其至收银台结帐。 （10）有客人结伴入店时，应随时注意，遇有可疑情况，应即主动上前服务。 （11）妥善保管条码纸，以免给人有可乘之机 ;2．员工偷窃事件的防范措施 （１）检查现金报表。 （２）检查商品管理报表。 （３）为防员工监守自盗，须制订处罚办法，并公布通知，严格执行。 （４）员工购物应严格规定时间、方法及商品出入手续。 （５）严格要求员工上下班时从规定的出入口出入，并自觉接受检查。 （６）装置电子监视系统。 ;（三）顾客偷窃事件处理技巧 （1）发现可疑人物时，立即盯梢并注意其行踪。 （2）在认定偷窃之前给予顾客有表示“购买”的机会。。 （3）要以平静委婉的语气将嫌疑人带入办公室，并做适当的处理。 （4）只有在可疑人物离开超市营业范围以后才可实施抓捕。阻止可疑人物时，应由两位以上的人员执行，其中一位应与窃贼同性别。 （5）除非阻止可疑人物逃跑，否则不可使用暴力。 （6）如果可疑人物不止一人，必须逮捕实施盗窃的人，并确定赃物是在何处被转交他人。 （7）拦住他人并指控其未付货款，但必须