动物营养与饲料.pdf

动 物 营 养 与 饲 料 第一章 畜禽营养基础 第二章 饲料及其加工利用 第三章 营养需要与饲料配合 第四章 饲料的常规分析 第五章 饲料厂的审批、建设与管理 畜禽营养基础 第一节 动物与植物的组成成分 教学目标 ： 1、理解动植物体化学组成的异同 2、掌握组成动植物体的化学成分 教学重点： 1、动植物体的化学组成 2、动植物体化学组成的异同 教学难点 ： 动植物体化学组成的异同 教学方法： 启发法、导入法 教学课时： 2 课时 教学过程： 一、动植物体的营养物质元素组成： （一）动植物体的化学组成按它们在动植物体内含量的多少分类： 1、常量元素：含量大于或等于 0.01%者称为常量元素。 2 、微量元素：含量小于 0.01%的元素称为微量元素。 （二）动植物体的营养物质组成及其影响因素 不同植物的化学成分（ %） 种类 水分 蛋白质 脂肪 碳水化 灰分 钙 磷 合物 植株 ( 新鲜 ) 玉 米 66.4 2.6 0.9 28.7 1.4 0.09 0.08 苜 蓿 64.1 5.7 1.1 16.8 2.4 0.44 0.07 猫尾草 62.1 3.5 1.2 20.7 2.2 0.16 0.10 植物产品 ( 风干 ) 苜蓿叶 10.6 22.5 2.4 55.6 8.9 0.22 0.24 苜蓿茎 10.9 9.7 1.1 74.6 3.7 0.82 0.17 玉米籽实 14.6 8.9 3.9 71.3 1.3 0.02 0.27 玉米秸 15.6 5.7 1.1 71.4 6.2 0.50 0.08 大豆籽实 9.1 37.9 17.4 30.7 4.9 0.24 0.58 猫尾干草 11.4 6.3 2.3 75.6 4.5 0.36 0.15 动物体内的化学成分（ % ） 动物种类 水分 蛋白质 脂肪 灰分 无脂样本 无脂干物质 水分 蛋白质 灰分 蛋白质 灰分 犊牛 ( 初生 ) 74 19 3 4.1 76.2 19.6 4.2 82.2 17.8 幼牛 ( 肥 ) 阉牛 ( 瘦 ) 68 18 10 4.0 75.6 20.0 4.4 81.6 18.4 阉牛 ( 肥 ) 64 19 12 5.1 72.6 21.6 5.8 79.1