地方特色饮食习作教学设计.pdf

《地方特色饮食》习作教学设计 六年级语文 杨罗陈 教学目标： 1、 学会将搜集到的资料加以整理， 选择感兴趣的饮食写成 习作。 2 、 能抓住饮食的典型特点进行描述， 根据同学的建议进行 修改、完善。 3、 激发学生热爱家乡的情感。 教学重难点： 能抓住饮食特点进行口语交际和习作练习。 教学法： 点拨引导、小组交流 教学准备： 教师用 PPT 课件、学生搜集饮食资料 教学过程： 一、 导入 1、 师生游戏：猜饮食。 圆圆滚滚锅中炕，辣葱姜蒜味备齐。 肉片排骨拌米面，小碗蒸来大碗吃。 乳白汤汁润菜叶，饭后一碗沁心脾。 金包银来银包金，粗粮淡饭香喷喷。 五谷杂粮磨成浆，左拍右拍蒸来香。 新鲜猪肉抹上盐，烟熏火燎味也鲜。 糯米酒粬齐发酵，是酒非酒甜悠悠。 答案分别是：炕洋芋、蒸肉、合渣、夹米饭、粑粑、腊肉、 米酒。 2 、 师结：这些是地方特色饮食。 二、 话特色 1、共解“特色”之意。 一个事物或一种事物显著区别于其他事物的风格、形式 。 1、 回顾单元课文，介绍了哪些事物的特色。 《北京的春节》：热闹、红火…… 《藏 戏》： 没有舞台、戴着面具、一唱三五天 …… 《和田的维吾尔》： 坚固、雄伟壮观 …… 《客家民居》： 防酷热和湿气 …… 《傣家竹楼》： 热爱土地，乐观 …… 3、思考：介绍饮食可以从哪些方面来呈现其特色。 4 、小组内选取饮食进行某一方面的描述。 5、全班交流，其他学生提意见。 三、 蕴习作。 1、 把口中所说变成笔下所写文，要考虑哪能些方面的因 素。 2 、 回忆单元课文的描写特点。 《北京的春节》：以时为序、详略有度、引用俗语…… 《藏 戏》以特点为序、开头先声夺人、引用传奇事…… 《各具特色的民居》：说明方法多样…… 《和田的维吾尔》：以土为线索…… 3、 对比教师的下水文悟写法。 A 鲊 (zhǎ)辣椒是家乡的一种特色食物。它的颜色是黄色的，它的形状跟玉 米面一样。吃法很简单，只要在锅里放点油炒熟就可以了，拌着饭吃最好吃了。 B 鲊辣椒是家乡的一种特色食物。谈到它，眼前就浮现出煎炸后黄灿灿的鲊 辣椒面， 中间点缀着鲜红的辣椒碎末和翠绿的蒜叶末， 再加上那隐藏其中娇羞的 五花肉片， 片片似卷非卷， 却紧紧的粘着那些在油锅中活蹦乱跳的鲊辣椒粉。 拿 起竹筷伸到碗中， 不用挑三拣四， 更不用翻来覆去苦苦寻觅， 只需轻轻夹起那薄 薄的肉片，放入饭碗中，再往那肉窝里塞进一团米饭。满怀期待地送入口中，饭 香、肉香、面香、蒜香争先恐后奔嘴而来，软、滑、酥在那方舌形舞台上尽情奏 演，交织，升腾，再入喉中， 直沁心脾， 使你忘了桌上还有好多其他的美味佳肴。 4 、 结合自己的写作偏向，拟定题目。 题目参考： 《土家——》 《家乡的——》 《我爱土家的——》 5、 班级交流。 四、 学生思索，提笔习文。 板书设计： 特 色 饮 食 做法 吃法 结构 顺序 外形 味道 内 写 修辞 详略 食用时间 容 + 法 说明方法 地位 ……