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吉林省企业标准专家审查意见
标准名称
起草单位
企业需提供以下有关资料。
评审专家根据提供的资料,认定企业使用的物品是否为传统食品,
评议该企业生产的食品是否安全, 该企业制定的产品标准是否科学合理。
(一)该企业使用的原料在吉林省是否具有长期食用习惯?是否具
有 30 年以上作为食品进行生产经营历史?需提供有关书面资料。
(二)食品原料是以补充营养、保证正常的生理机能为目的,不包
括临床上以治疗为目的的物品。如果文献记载用于预防、治疗疾病,不
符合食品的属性。该企业使用的原料,是否以预防、治疗为目的?
(三)该原料的食用习惯是以什么方式、形式食用?正常的食用量
是多少?传统的加工工艺是什么?如果企业改变了该原料的食用方式、
食用量或者加工工艺,需要提供保证食用安全的有关资料。
(四)需提供原料食用安全的有关人群流行病学、毒理学等方面的
资料,出具经查询后无人员中毒案例的证明材料。
(五)需提供原料全成分分析的有关资料,包括可能的有害成分研
究资料。
(六)该企业利用该原料开发研制的食品,是否可能存在食品安全
问题?
(七)该企业制定的产品标准是否可以保证食品安全、质量可控?
专家签字:
年 月 日
吉林省食品安全标准审评专家名单
姓 名 单 位 职 称 从事专业 联系电话 本人签名
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