生猪屠宰工作计划.docx

20xx 年生猪屠宰工作总结 20xx 年以来，我县生猪定点屠宰工作在县委、 县政府的正确领导 和有关部门的亲密配合下，经稽查队全体同志共同努力，生猪定点屠 宰工作取得了一定的成绩，现总结如下： 一、 20xx 年三季度工作情况 生猪定点屠宰工作波及面广，且与人民群众的生活亲密有关，为 规范市场，生猪定点屠宰办公室加强市场管理，严格执法程序，加大 执法力度，全面推进“放心肉”等各项工作的开展。第一至三季度全 县共屠宰生猪 183924 头（其中汇康屠宰生猪 157584 头），检出病、死 猪 260 头，无害化办理 260 头，检出无害化办理占定点屠宰量的比率是 1.14 ‰，净化了全县猪肉市场。总之，我们主要抓好了以下几方面的工作： 1、成立健全了各项工作制度。 生猪屠宰办公室以全国猪肉产品质量安全检查为契机，狠抓生猪屠宰基础工作和硬件设备建设，在全县 范围内共成立了 14 家生猪定点屠宰场， 为屠宰场成立了 《值班制度》、《检疫查验制度》、《生猪进场登记制度》、《不合格肉品召回制度》 、《病死猪肉销毁无害化办理制度》 、《安全生产制度》等制度，配备了检疫员、查验员，对各屠宰场的查验员进行了培训和发证。各项管理工作 均有专人负责，分工明确，细化到人。检疫人员每日坚持 24 小时值班。定点屠宰场做到了有办公室、有制度、有明细台帐。 2、加大执法力度。 稽查队伍一般情况下保证 7-8 人，在公安、动 检、工商等部门的亲密配合下，从生猪屠宰的源头抓起，严查两章两 证是否齐备，严格打击市场上白板肉、注水肉、病害肉等不法经营行 为，同时，生猪屠宰办公室组织了各样形式的培训，加强稽查队队员 的知识和业务学习，以保证稽查工作的正常开展。 3、乡镇集贸市场整改收效显著。 稽查队配合各乡镇政府， 重点检 查各集贸市场，对市场的猪肉产品进行检查，逐步规范市场，经过重 点整顿工作，市场上的猪肉产品证章齐备，有效保证了猪肉食品的安 全。 4、做好生猪定点屠宰场的换证工作。 二、下一步的工作重点 1、争取政府的高度重视， 加强生猪定点屠宰的宣传工作。 争取领 导的重视，提供经费保障，协调各部门的关系，抽调公安、动检等部 门的人员，保证到位，同时经过电视等媒体的宣传，让广大群众认识 肉食品的鉴识、消费等知识，以取得广大群众的鼎力支持。 2、完善生猪定点屠宰场的监管束度，成立长效管理体制。目前， 我县生猪定点屠宰还存在一些薄弱环节：城乡结合部私屠滥宰现象还 时有发生，推进乡镇定点屠宰还有不少困难，超市和农贸市场购肉渠 道还不尽规范。 针对这些问题， 下阶段，我们要做到边整顿、 边检查、 边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。要加快基层执法队伍建 设，推进综合执法，重点加大对城区、乡镇的执法力度。进一步加强 对生猪定点屠宰工作的领导，充分执法人员，为保证广大消费者吃上 “放心肉”创造必要条件。 3、加强部门协调解乡镇联动， 加大工作力度，严苛打击私屠乱宰、 注水肉等违法行为，形成对猪肉质量安全专项整顿和对生猪屠宰平时 监管的协力。 4、加强对生猪定点屠宰场的业务和法律法例培训工作， 成立目标 责任制。对卫生差、设备简陋的屠宰场进行治理整顿，对整顿不切合 要求的屠宰场进行关停。