中国牛羊肉市场展望（PPT版）.pptxVIP

;主 要 内 容;2018年牛羊肉市场特点：;2018年，国家继续推进畜牧业结构调整，重点发展草食畜牧业，促进 畜牧业转型升级、绿色发展。 ; 1、产量保持平稳增长 牛、羊肉产量分别为644万吨、475万吨，同比增1.5%、0.8%。增速下 滑，牛羊肉占肉类比重13.1%，连续第6年上升。 ;2、规模化水平稳步提升 牛羊规模化水平（肉牛年出栏50头以上，肉羊年出栏100只以上） 从2007年的15.9%、17.3%提高到2017的26.3%、38.7%。 3、牛羊产业成为扶贫支柱产业 新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、青海、河南、四川等多省引进 地方特色牛羊品种得到保护；存栏数量增加 ;;二、消费;;进口又创历史高点 2018年牛肉进口连续第七年增加，同比增 49.5%。 进口依赖度提高 进口依赖程度最高的肉类品种。 进口来源国扩大 南美洲成为最主要牛肉进口来源，来自 巴、乌、阿的牛肉进口量占69.4%。 与爱尔兰、荷兰、法国、英国、白俄罗斯 等国签订牛肉进口协议;进口继续增加 2018年羊肉进口量同比增28.1%。 从新、澳羊肉进口增加 干旱导致屠宰量增加，2018年从新 西兰、澳大利亚两国的进口均增长 近三成。 进口来源扩展 乌拉圭、智利、美国少量进口，哈 萨克斯坦进口冷冻品，蒙古进口熟 制品。 ;四、价格; 2 、 牛羊价格走势原因 牛肉—供给偏紧，生产周期长，资源环境压力大，成本刚性增长 羊肉—产业恢复阶段，理性回归 与猪禽比价符合国际市场规律 ;3、 国 内外价差同比扩大 ;; 短期：稳步增长 粗放型向集约型转变，规模化提升，品牌意识提高，商业模式创新，供给有保证。 长期：增速下降 未来产业发展与资源环境承载力相匹配，种养结合，草畜协同，绿色可持续发展， 稳步提升产能，产量增速下降。 ;;牛肉 ;羊肉：进口维持稳定 国际供给，世界羊肉产量增长较慢，且羊肉国际消费群体相对固 定，出口量有限，贸易保持平稳。 国内需求，羊肉生产周期相对较短，产业恢复快，进口依赖程度 不大，未来进口不会大增，且增幅放缓。 ;短期： 预计2019年肉牛业总体平稳，价格维持高位。2019年羊肉价格仍有上升空 间，受前几年行情影响，存栏下降较快，目前养殖户补栏积极性稍有好转。 长期： 随着生态环保压力加大，养殖方式转型升级，成本刚性上涨助推价格。未来 产业进入成熟和理性发展阶段，贸易格局固定，需求稳定或仅小幅增长，最 终将会达到一定均衡价格。 ;不确定性因素;;;;;感谢牛羊肉分析团队所有成员！