真空浓缩设备概述.pptx

真空浓缩设备; §7-1 概 述;一、概念;二、浓缩的目的:;三、浓缩的基本过程;蒸发器实质上是一个换热器，如图所示，由加热室 1和汽液分离器 4两部分组成。加热室使用的加热介质应用最多的是水蒸汽。通过换热，使间壁另一侧的物料加热、沸腾、蒸发浓缩。料液蒸发出的水蒸汽在分离室4中与溶液分离后从蒸发器上部引出。为防止液滴随蒸汽带出，一般在分离器上都设有除沫装置5。从蒸发器抽出的蒸汽称为二次蒸汽，便于同加热蒸汽相区别。二次蒸汽进入冷凝器6冷凝，冷凝水从下部排出，二次蒸汽中的不凝??气体由真空泵抽出。浓缩后的完成液由蒸发器底部排出。;四、常压蒸发和真空浓缩 ;真空浓缩与常压蒸发比较所具有的优点：;五、单效浓缩和多效浓缩 ;.;.;六、闪蒸 ;七、热泵蒸发 ;.; §7-2 蒸发器;一、蒸发器的分类;;;二、加热器：;三、升膜蒸发原理 ;.;降 膜 式 蒸 发 器 ;小结;教 案 首 页授课顺序 学时 日期20 年 月 日 班级 ;第三节 蒸发器的附属设备;一、冷凝器;（一）间接式冷凝器 ;（二）直接式(混合式)冷凝器;;2、混合式冷凝器;.;.;高位式冷凝器 ;3、喷射式冷凝器;二、汽液分离器(捕沫器 );雾沫夹带的危害：;;三、真空系统;(一)蒸汽喷射器;(二)往复式真空泵;(三)水环式真空泵;特点;四、牛乳预热器 ;§7-4 典型的WIEGAND单效降膜式蒸发器;;一、用途;二、主要技术参数;三、主要设备结构;四、工作原理; 五、工艺特点;小 结;§7-5 双效降膜式蒸发器;.;一）主要技术参数：;二）设备流程：;（2）蒸发浓缩;3、各效的加热蒸汽（加热热源）;4、冷凝水;5、真空的形成;6、冷却水;1.混合式冷凝器 2.中间冷凝器3.二级蒸汽喷射泵 4.一级蒸汽喷射泵5.启动蒸汽喷射泵;三）工艺特点;预热温度;.;.;盘式折流液体分配器 1.加热管 2.管板 3.分配盘 4.折流板 5.物料进口;.;.;.;§7-5 双效降膜式蒸发器;O-保温管 N-管式杀菌器 A-Ⅰ效蒸发器 D-蒸汽热压泵 B-Ⅱ效蒸发器 C-混合式冷凝器 K-浓奶泵 L-冷凝水泵 R-水环式真空泵 M-冷却水泵 P-平衡槽 J-供料泵;;（一）带水力喷射泵的双效降膜式蒸发器：;2．改进部分;.;（二）国产双效带热压泵降膜式蒸发器;.;§7-6 三效降膜式蒸发器;;一、主要技术参数;二、主要结构;.;.;三、流程;2．真空浓缩:;（二）加热热源;（ 三）真空的形成;小 结;§7-7 关于降膜式蒸发器 几个问题的探讨;一、关于降膜式蒸发器几个问题的探讨;（二）为什么节能？;（三）为什么节水？;（四）操作不当，一效从何处跑奶？;（五）热压泵的应用;二、真空浓缩设备常见故障及原因;（二）管内壁结垢较多（焦管）;（三）出料浓度低;（四）倒罐（冷却水进入蒸发器）;（五）跑料（物料沿二次蒸汽管路排出）; 小 结