甜糯型鲜食玉米产地初加工技术规程.pdfVIP

ICS 67.060 B22 团 体 标 准 T/NTRPTA 0059—2021 甜糯型鲜食玉米产地初加工技术规程 Regulations for Producer Primary Processing Technique of Sweet and Waxy Fresh Corn 2021 –ＸＸ–ＸＸ发布 2021 –ＸＸ–ＸＸ实施 南通市农村专业技术协会 发 布 T/NTRPTA 0059—2021 前 言 本文件按GB/T 1.1-2020 给出的规则编写。 本文件由南通市农村专业技术协会提出。 本文件由南通市农村专业技术协会归口。 本文件由江苏嘉安食品有限公司、南通市农村专业技术协会起草。 本文件主要起草人：吴刚、唐明霞、袁春新、王建华、吴浩、洪少明、孙健、蔡国华、卢浩明。 I T/NTRPTA 0059—2021 甜糯型鲜食玉米产地初加工技术规程 1 范围 本文件规定了江苏省南通市甜糯型鲜食玉米初加工生产场库要求、鲜果穗采收要求、初加工技术、 包装、入库储藏、生产记录等管理要求。 本标准适用于江苏省南通市及相似生态区甜糯型鲜食玉米产地初加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 国家食品安全标准 预包装食品标签通则 GB 8978 综合污水排放标准 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 24616 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存 GB 50072 冷库设计规范 NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉 NY/T 524-2002 糯玉米 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 甜糯型鲜食玉米初加工Fresh-eating sweet and waxy corn Primary Processing 在鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加工处理，生产的甜糯型鲜食玉米鲜穗。 3.2 乳熟期M ilk stage 甜糯型鲜食玉米在开花授粉后22 d～26 d，根据品种在这个期间选择最佳收获期采收鲜穗。 4 初加工生产场库要求 4.1 初加工企业场地环境 4.1.1 厂址需尽量靠近生产基地，并且交通方便，生活设施较为齐全。 1 T/NTRPTA 0059—2021 4.1.2 空气质量应符合GB 3095 中规定的二级质量要求。 4.1.3 场地建在距垃圾场、畜牧场、医院、粪池100 m 以外，距交通主干道20 m 以外，远离“三废” 排放企业。 4.1.4 生产场地不得同时加工畜禽类产品。 4.2 前处理场 4.2.1 场地要求 前处理场地主要用于刚采收甜菜糯型鲜食玉米产品的暂时性存放，场地保持平整，烈日暴晒时需要 搭建遮阴棚。 4.2.2 场地建设 前处理场地面积根据生