熟食技师培训课件.pptx

熟食技师培训;; 课程目标;培训目录;熟食技师岗位职责;岗 位 职 责;熟食技师日工作流程;12：00—14：00;18：00—20：00;熟食部门控制要点;烤类;熟食烤类质量标准（列举）;烤类控制要点;关键要点;烤鸡制作过程;烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡中翅制作标准;炸类;熟食炸类质量标准（列举）;炸类控制要点;关键要点;炸鸡腿制作过程;炸鸡腿／鸡翅／鸡中翅;卤类;熟食卤类质量标准（列举）;卤类控制要点;关键要点;卤类商品的配方标准操作;卤水的养护;关店后:清洁;熟食质量问题及解决措施;熟食质量问题及解决措施;熟食质量问题及解决措施;熟食质量问题及解决措施;熟食质量问题及解决措施;熟食成本核算;熟食成本测试表;;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。11月-2011月-20Thursday, November 19, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。02:01:3202:01:3202:0111/19/2020 2:01:32 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。11月-2002:01:3202:01Nov-2019-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:01:3202:01:3202:01Thursday, November 19, 2020 13、志不立，天下无可成之事。11月-2011月-2002:01:3202:01:32November 19, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。19 十一月 20202:01:32 上午02:01:3211月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十一月 202:01 上午11月-2002:01November 19, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/11/19 2:01:3202:01:3219 November 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2:01:32 上午2:01 上午02:01:3211月-20