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2017年“福盐”杯食盐知识竞赛题及标准答案
一、选择题（单选题）
1、史书记载，福建海水制盐历史可上溯至（?B?）。
A.明朝? B.秦朝? C.唐朝? D.宋朝
2、现行福建海盐的制作工艺始于（?D?），已传承千年。
A.明朝? B.秦朝? C.唐朝? D.宋朝
3、下列哪一项不属于福建海盐传统、独特的生产制作工艺（C?）。
A.原生态? B.纯天然? C.化卤重制? D.全人工
4、时至今日，福建沿海地区制盐仍沿用独创的（A?）制盐。
A.日晒法? B.煮海为盐? C.煎盐? D.真空制盐
5、福建海盐制作由纳潮、制卤、（C）和归坨四个步骤完成。
A．真空
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