生产与运作管理一概论.docVIP

生产与运作管理一概论 1.以航空公司为例，管理部门和雇员从事的大部分活动属于管理运作的范围，这些活动有 （1）对诸如天气和着陆条件、座位需求及空中旅行的发展趋势等问题作出预测。 （2）制定合理的飞行能力计划。这一计划是航空计划保持现金流量和获得合理利润所必需的。 (3)对飞行员和随从人员、日常维修人员、地勤人员、柜员人员和行李管理人员等的工作作出合理安排。 （4）对诸如食品及饮料、急救设备、旅游读物、靠垫和地毯以及救生工具等物件进行管理。 2.典型的企业组织有三个基本的职能：运作、财务和营销。 3.生产与运作系统的控制 （1）生产与运作系统的项目主要是质量、进度和费用。 （2）在实施质量控制时，产品的使用功能、操作性能等特性要相应地转变为生产与运作管理中产品的设计质量、制造质量和服务质量。 （3）进度控制就是要保证适时适量的将产品投放到市场。 (4)费用控制就是保证产品的价格既能为顾客所接受，同时又能为企业带来一定的利润。 4.生产率反映了产出与生产过程中的投入之间的关系，是一个相对指标；生产率反映出资源的有效利用程度。 5.影响生产率的因素：主要有管理、资本、质量和技术等。其他影响因素如标准化、工作场所的设计与布置、激励制度等。技术本身并不能保证生产率的提高。