高中化学(必修二人教版)3.3生活中两种常见的有机物教案完美版.pdf

33 课题：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（ 1）―― 乙醇 授课班级 课时 1、 掌握乙醇的结构和化学性质 知识 教 与 2、 通过分析乙醇分子结构在化学反应中的变化，使学生了解羟基官能团的结构对乙醇 的特性起着决定性的作用，同时乙基对羟基也有一定的影响，使乙醇中的羟基有官自身的特点。 技能 学 3、 掌握有机物结构测定的基本思路与方法 1、 通过所学理论知识，推测元素化合物的性质，增减学生的探究意识 过程 目 2、 通过学生自己动手，增减学生实验设计能力和观察能力 与方法 3、 学会运用科学探究的方法进行学习 的 情感态度 1、培养学生辩证唯物主义 价值观 2、培养学生的人文精神 重点 乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途 难点 使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质 烃的衍生物： 从结构上看， 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为 烃的衍生物。 官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团 第三节生活中两种常见的有机物 一、物理性质 1、物理性质： （1）无色、透明液体，特殊香味，密度小于水 （2 ）能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物 （3 ）易挥发，沸点 78℃ 2、用途： 饮用酒中酒精度是指酒精的体积分数，啤酒的度数指麦芽含量，工业酒精中含有甲醇 ,能使人中 毒， 75% （V/V ）的酒精可用于医疗消毒 二、分子结构 知 1、分子式： C2H6O 识 结 构 2、结构式： 3、结构简式： CH CH OH 或 C H OH 3 2 2 5 与 4、球棍模型和比例模型 板 书 设 计 5、特征基团： — OH 羟基 三、化学性质 1、与活泼金属反应 (如 Na 、K 、Mg 、Al 等 ) 2CH 3CH 2OH ＋2Na 2CH 3CH2ONa＋H2 ↑ 2CH 3CH 2OH ＋Ca (CH 3CH 2O)2Ca ＋H2 ↑ 2、氧化反应 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热 (2) 催化氧化 总反应： (3) 直接氧化 — 生成乙酸 教学过程 教学步骤、内容 教学方法 【过渡】古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。相传杜康 酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同 时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的 诗歌和故事。你知道酒的主要成分是什么？你对它有哪些认识请说出有关酒文化的诗句 ? 【学生 】 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村 ”、 “葡萄美酒夜光杯 ”、 “明月几时有，把酒问青天 ”、 “何以解忧，唯有杜康 ”。 【讲解 】据记