顾客物品保管制度.pdf

餐饮企业顾客物品保管精益控制管理制度 名称 餐饮企业顾客物品保管精益控制管理制度 版本 页次 第一章 总则 第一条 目的。为确保顾客在店期间的财产得到有效的保护，特制定本制度。 第二条 适用范围。本制度适用于本公司对顾客财产的验证、贮存、搬运、维护等的管理 第三条 职责。 1. 安全部负责对顾客财产保护和管理， 并按 “谁主管，谁负责； 谁在岗， 谁负责” 的原则进行督促、 检查和考核。 2. 公司各部门负责对所在区域顾客财产的保护和管理。 第二章 顾客物品登记 第四条 对顾客财产进行登记，包括顾客财产的名称、数量、规格、型号、完好程度、适用状况以 及顾客对其财产的保护要求等。 第五条 保存顾客财产信息，以作为有效保护顾客财产的证据。 第六条 安保部对顾客财产保护情况进行日常检查，并按月编制顾客财产保护评价报告，识别存在 的问题，改进以后的工作。 第三章 顾客贵重物品寄存管理 第七条 公司前厅部服务台履行顾客贵重物品、现金、有价证劵、重要资料（信息） 、重要证书（原 件）等寄存管理的职责。 第八条 服务人员为顾客办理寄存手续时，应对其财产的名称、数量、类别逐项检查、验证、并予 以登记，同时填写行李物品寄存登记表和行李物品寄存收据。 第九条 登记完成后，由经办人对物品按前厅部贵重物品寄存管理规程进行妥善保管，直至顾客取 回物品。 第四章 顾客行李寄存管理 第十条 顾客委托保管行李时， 服务人员应与顾客共同清点行李数量， 必要时在行李上贴好封包胶， 并填写物品寄存表和物品寄存收据，然后发放行李寄存牌。 第十一条 服务人员按照前厅部行李寄存管理办法妥善保管行李，直至顾客取回行李。 第五章 顾客遗留物品的处理 第十二条 服务人员如发现顾客的遗留物品应及时上交大堂副理，并填写顾客物品遗留表，按顾客 遗留物品处理规定执行。 第十三条 当顾客前来认领遗留物品时，大堂经理负责核准，并请其在顾客遗留物品登记表上签名。 编制 审核 批准 生效日期