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今天我当家
1 注意食品卫生
教学目标：
1. 知道什么是食品卫生安全。
2. 关心饮食和健康。
教学准备：
1. 收集有关食品安全的资料；
2. 收集若干食品包装袋和包装盒。
教学过程：
一、情景导入
导言：这一节课我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康相关的食品安全。
表演小品《不吃早餐的坏处》 ：……星期一的早晨，小刚不吃早餐去
上学，在升 旗仪式上晕倒了，被送到校医室…… 认识不健康的饮食习惯带来的危害。
二、知识应用
1. 熟食的鉴别、水果类食品的鉴别、冷饮的选购。
2. 组织讨论交流。
三、内容升华
1. 展示环境污染与食品安全相关的图片。
2. 通过对图片的观察析， 结合日常生活中的现象， 认识环境保护和食品安全的相互关系。
认同环境保护与食品安全之间的统一性。
2 设计食谱
教学目标：
1. 能说出什么是合理营养，能设计一份营养合理的食谱。
2. 通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。
重点和难点
重点：关注合理营养在健康生活中的意义。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
教学过程：
一、情景导入
导言：这一节课就让我们一起来关注我们的健康， 关注与我们健康密切相关的合 理营养。
1
二、问题分析
1. 引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔， 归纳学生对合理营养的见解并板书： 一日三餐 ,
按时进餐 , 每餐食品要搭配合理 , 饮食多样化 , 不偏食 , 不挑食 , 不暴饮暴食。
2. 根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的见解。 懂得合理营养的科学道理。
三、知识应用
1. 展示一位同学设计的午餐食谱 ( 三人份量 ): 炒肉丁、蒸排骨（排骨 500 克） 、清 蒸
鲫鱼（鲫鱼 400 克） 、炒豆芽（豆芽 250 克）
2. 组织讨论：这份午餐设计合理吗？
3. 分组讨论、交流评价该午餐食谱的合理性。
4. 介绍本班开展“为长辈设计一份午餐食谱”活动的情况，展示老师、学生、 家长对本
次活动的评价。
四、课后小结
1. 引导学生回顾、归纳本节课学习的主要内容。
2. 交流自己通过本节课学习的收获。
3 我来露一手
教学目标：
1. 动手实践，学会煮一些简单的家庭菜。
2. 能通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。
教学准备：
食物若干
教学过程：
一、谈话： 生活中常见的面类，有哪些？你会煮哪些面类？
二、学学·做做
煮拌面、紫菜蛋汤、拌空心菜、青菜炒肉片
1. 举例讨论烹调过程： （青菜炒肉片） ⑴切肉片； ⑵滚菜心； ⑶起油锅； ⑷炒肉片、
炒菜心； ⑸调味。
2. 出示菜谱，做一做。
三、小组讨论、总结。
小巧手
1 制作书签 制作书签
2
教学目标：
1. 使学生知道小书签的制作方法和用途。
2. 通过探究学习，使学生掌握制作小书签的技能与方法，能亲手制作精美书签
3. 激发热爱劳动、热爱生活的思想感情，陶冶学生的审美情趣。
教学重难点
教学重点：通过探究掌握制作书签的方法，并动手制作书签。
教学难点：如何用彩色纸条贴出精美的图案；学会打装饰绳结扣。
教学准备：
制
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