魔芋市场分析报告2.pdf

某某魔芋市场分析报告 某某某魔芋食品有限公司 企划部 2012 年 12 月 31 日 1 一、魔芋的功能及产业链衍生 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维， 多种氨基酸和微量元素， 经常食用对人体好处很多： （1）降低胆固醇，防治高血压 , 高血脂； （2）对防治糖尿病有好的作用； （3）防治肥胖，延年益寿； （4 ）帮助消化，防治消化系统疾病 近年国际食品结构正向纤维食品方向发展。 魔芋胶中含有的实物 纤维葡甘聚糖，可广泛用于果冻、火腿肠、冰激凌、汤料粉等食品制 造中。另外，魔芋制品在医药、建材、化工、印染等领域都得到广泛 应用，通过深加工，产品附加值能得到极大挖掘。同时，随着社会发 展，肥胖、高血脂等富贵病迅速上升，人们保健意识随之增强，魔芋 具备的优良膳食纤维性质， 保证该行业成为一个朝阳行业， 市场前景 广阔。 目前市场上的产品主要为：魔芋豆腐，魔芋素食，魔芋粉丝， 魔芋胶（葡甘聚糖） ，魔芋胶囊，魔芋豆腐干，魔芋干零食，魔芋复 配米，魔芋挂面，魔芋奶茶等 产业发展存在的问题 1、魔芋品种不优，主栽品种多为地方农村传统品种，繁殖系数低， 品质较差，影响加工产品质量，质量档次低； 2、魔芋种植粗放，配套高产优质栽培技术研究滞后，以软腐病为主 贰 的病害严重，导致农民种植有畏难情绪。 3、深度开发新成果不多，已有的成果转化率不高，还没有投入产业 化经营， 多数企业加工工艺和设备落后， 还停留在对魔芋的粗加工阶 段，产品单一，附加值低。 4、魔芋的社会认知度不高，广告宣传滞后。 5、市场开拓乏力，魔芋加工企业生产重复，缺乏有影响力的品牌， 无法将魔芋产品推广出去， 不仅不能很好的满足市场需求， 且导致在 市场上的竞争力无序竞争。 叁 二、魔芋电子商务市场调研 1、魔芋产品在电子商务平台的销售情况 电商平台 品名 规格 价格 地域 人 均 购 物流 月 销 备注 买数量 量 淘宝网 纯 化 魔 芋 300g/ 包 42 元 南京 1.2 包 15/ 2477 无包装，店内 粉 元 件 混合搭配左旋 肉碱红豆粉等 销 售 , 该 店 建 议每餐 5 克， 中晚餐食用，