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食品添加剂乳化剂使用量标准汇编 2021新版 食品添加剂乳化剂使用量标准汇编lpar;2021新版rpar; 食品添加剂乳化剂 使用量标准汇编（2021新版） 二、丙二醇脂肪酸酯 三、单,双甘油脂肪酸酯 五、琥珀酸单甘油酯 六、聚甘油脂肪酸酯 七、聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 八、吐温（20、40、60、80） 十、木糖醇酐单硬脂酸酯 十一、柠檬酸脂肪酸甘油酯 十二、氢化松香甘油酯 十三、乳酸脂肪酸甘油酯 十五、司盘（20、40、60、80） 十六、双乙酰酒石酸单双甘油酯 十七、辛,癸酸甘油酯 十八、辛烯基琥珀酸淀粉钠 十九、硬脂酸钙 二十、硬脂酸钾 二十一、硬脂酸镁 二十二、硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙 二十三、蔗糖脂肪酸酯 1、铵磷脂ammoniumphosphatide CNS号10.033INS号442 食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg) 05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品10.0备注 2、丙二醇脂肪酸酯propyleneglycolestersoffattyacid CNS号10.020INS号477 功能乳化剂、稳定剂 食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg) 01.0乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外) 02.0脂肪,油和乳化脂肪制品10.0 03.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)5.0 04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)2.0 06.03.02.05油炸面制品2.0 07.02糕点3.0 12.10复合调味料20.0 16.06膨化食品2.0备注5.0 3、单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸) mono-anddiglyceridesoffattyacids CNS号10.006INS号471 食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注 01.05.01稀奶油按生产需要适量使用 02.02.01.01黄油和浓缩黄油20.0 06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)按生产需要适量使用06.03.02.02生干面制品30.0 11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖 蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]6.0 12.09香辛料类5.0 13.01婴幼儿配方食品按生产需要适量使用 13.02婴幼儿辅助食品按生产需要适量使用 4、果胶pectins CNS号20.006INS号440 功能乳化剂、稳定剂、增稠剂 食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注 01.05.01稀奶油按生产需要适量使用 02.02.01.01黄油和浓缩黄油按生产需要适量使用 06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)按生产需要适量使用06.03.02.02生干面制品按生产需要适量使用 11.01.02其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖 14.02.01蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]按生产需要适量使用香辛料类按生产需要适量使用果蔬汁(浆)3.0固体饮料按稀释倍数增加使用量 5、琥珀酸单甘油酯succinylatedmonoglycerides CNS号10.038INS号472g 食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注 01.01.03调制乳5.0 01.06.05干酪类似品10.0 01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)02.0脂肪,油和乳化脂肪制品(02.01基本不含水的脂肪和油除外)10.0 07.0焙烤食品5.0 14.02.03果蔬汁(浆)类饮料2.0 14.03蛋白饮料2.0 14.03.01含乳饮料5.0 14.05茶、咖啡、植物(类)饮料2.0 14.06固体饮料20.0按稀释10倍计算5.0 6、聚甘油脂肪酸酯polyglycerolestersoffattyacids(polyglycerolfattyacidesters) CNS号10.022INS