【精品】基于岗位需求的酒店管理学生职业能力培养探究——以嘉应学院旅游管理专业学生为例.docx

嘉应学院 嘉应学院 本科毕业论文（设计） （2014届） 题 目： 姓 名： 学 号： 学 院： 专 业： 指导教师： 申请学位： 理学学士 目录 中文TOC \o 1-3 \h \u 23523 摘要 I 10792 Abstract II 12593 1前言 1 18557 1.1研究背景 1 14222 1.2研究目的 1 23786 1.3研究方法 1 8409 1.4研究意义 2 22004 2.理论基础 3 7450 2.1职业能力的概念 3 6327 2.2职业能力的构成 3 25960 3. 高星级酒店对学生职业能力需求现状调查 4 26794 3.1高星级酒店对员工品德的需求 4 27415 3.2高星级酒店对员工专业知识和专业技能的需求 4 9893 3.3高星级酒店对员工通用能力的需求 5 13607 3.4高星级酒店对员工岗位的适应性的需求 6 26893 4. 嘉应学院旅游管理专业学生职业能力培养现状调查 7 1607 4.1学生对理论课程的掌握情况调查 7 15943 4.2学生对学校实践教学掌握情况调查 8 30704 4.3学生对自身人文素质评价调查 8 13285 4.4学生就业心理素质调查 9 23399 5.高星级酒店需求与院校培养之间存在的差异 11 20527 5.1理论知识教学与酒店需求的差异 11 30622 5.2实践教学环节与酒店实践的差异 11 22767 5.3人文素质教育与酒店需求的差异 11 13133 5.4学生就业心理与岗位适应的差异 12 22960 6.提升嘉应学院旅游管理专业学生职业能力的对策 13 29890 6.1以市场需求为导向明确培养目标 13 11464 6.2以职业能力为核心优化专业建设 13 3379 6.3以人才培养为目标加强实践教学 13 9705 6.4以职业能力为中心建立评价体系 13 29592 参考文献 14 12813 附录 16 29523 附件一 16 8190 附件二 17 21817 致谢 22 中文摘要 随着中国旅游业的发展，酒店业对人才有了更高的要求。高校在对酒店管理专业学生的培养方面，教学模式出现了一些弊端，导致酒店管理专业的学生并不能够适应酒店企业对管理型人才的需求。本文以梅州市15家星级酒店以及200名嘉应学院旅游管理学员学生为研究对象，通过问卷调查法对高星级酒店对学生职业能力需求现状、嘉应学院旅游管理专业学生职业能力培养现状进行调查，通过数据的分析，探讨高星级酒店需求与院校培养之间存在的差异，从酒店管理实践实务角度提出促进嘉应学院学生职业能力水平提高的具体对策，不断推动嘉应学院院校酒店管理专业学生尽快适应职场环境、尽快进入管理角色、尽快胜任岗位要求，促进酒店行业健康、有序和可持续发展。 关键词：酒店管理；职业能力；岗位需求 Abstract With the development of tourism in China, the teaching mode of hotel management specialty has also appeared some drawbacks, which leads to the students of hotel management specialty can not adapt to the demand of hotel enterprises for management talents. In this paper ,15 star hotels in Meizhou city and 200 students of tourism management in Jiaying College were investigated by questionnaire survey on the demand of high star hotels for students