新型白酒(修改——格式已调).pptx

新工艺白酒生产技术;白酒的分类;固态法白酒（GB10781-2006） 一般是指以淀粉质(糖质)原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，采用固态（或半固态）经糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格。如浓香型白酒、酱香型白酒 、清香型白酒 、米香型白酒和其它六大香型白酒 。;液态法白酒（GB/T20821-2007） 以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成 固液结合法白酒（GB/T20822-2007） 以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒 ;白酒的分类;新工艺白酒概述;感官指标特点 无色透明、香气柔和、绵甜自然、酸酯谐调、口味干净、具有特定的风格。 理化指标特点 卫生指标低，酸酯等指标也???，具备了卫生、安全的先决条件。 ;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Thursday, June 17, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。12:18:5812:18:5812:186/17/2021 12:18:58 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2112:18:5812:18Jun-2117-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。12:18:5812:18:5812:18Thursday, June 17, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2112:18:5812:18:58June 17, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。17 六月 202112:18:58 下午12:18:586月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 2112:18 下午6月-2112:18June 17, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/17 12:18:5812:18:5817 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。12:18:58 下午12:18 下午12:18:586月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;没有或很少有酒精气味，香气纯正； 香味协调，自然感强； 酸酯平衡，饮后不上头； 口味干净柔顺 具有某种固态法香型白酒的风味特点； 酒度要相对较低。; 发展概况 国家为了节约粮食，在1959年把“酒精兑制白酒”项目列为国家科学技术发展规划；但由于对传统工艺认识不足，以及当时分析检测手段落后和酒精、香料的质量水平低以及勾调工艺不成熟等原因，导致简单的“三精酒加一