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健康新知 减少脑中风的饮食
健康新知colon;减少脑中风的饮食excl;
一项国际研究发现，大量食用富含镁的绿叶蔬菜、坚果和豆类食品的人较少患中风。
这项研究结果刊登在《美国临床营养学杂志》上，但是研究作者没有建议人们日常服用含镁的补品，因其研究聚焦于食物中的镁，食品中的其他物质可能也会导致其发现。
通过饮食摄取镁，与中风发病率呈负相关，尤其是缺血性中风（ischemic stroke），主要研究者拉尔森（Susanna Larsson）教授称。他供职于瑞典斯德哥尔摩Karolinska研究所。
她表示，研究结果表明人们食用绿叶蔬菜、坚果、豆类以及全谷类食物等富含镁的健康饮食。
拉尔森及其同事对过去45年间的相关研究数据进行了梳理，对人们摄入镁的水平和中风发病率进行了研究。
在过去14年间发表的七项研究中，研究者对美国、欧洲和亚洲约25万人进行了平均11.5年的追踪调查。其中6,500人（3%）在调查期间患上中风。
调查者每天摄入的镁每增加100毫克，患上最普遍的缺血性中风的可能性下降9%.
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